Çikolata Yaprakları, hassas yaprakları gibi görünen güzel çikolata dekorasyonlarıdır. Güzel bir kek ya da kek dekorasyonlarıdır ve çikolata güllerine ya da bir buche de Noel'in üstüne harika bir eşlik ederler. Çikolata Yaprakları çeşitli renkler ve çikolata tatları ile yapılabilir.
Çikolata yaprakları yapmak için çeşitli yaprakları kullanabilirsiniz. Sadece pestisit içermediğinden ve iyi yıkanıp kurutulduklarından emin olun. Arkadaki belirgin damarlar ile yaprakların seçilmesine yardımcı olur, bu sayede tasarım çikolataya daha kolay transfer olur.
Çikolata yaprakları nasıl yapılacağını gösteren adım adım çizimler ile öğretici kaçırmayın !
Ne İhtiyacınız Var
- 24 taze yaprak (yıkanmış ve kurutulmuş)
- 8 ons çikolata şeker kaplama
- İsteğe bağlı:
- parlaklık tozu (süslemek için)
Nasıl yapılır
- Mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Şeker kaplamasını mikrodalgada güvenli bir kaseye yerleştirin ve erimene kadar mikrodalgada kızartın, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın.
- Boya fırçasını eritilmiş şeker kaplamasına batırın ve yaprağın alt tarafına kalın bir çikolata tabakası sürün. Alt taraf tipik olarak daha belirgin damarlara sahiptir ve size yapraklarınız üzerinde daha iyi bir desen verecektir. Şeker kaplama tabakasıyla cömert olduğunuzdan emin olun - çok inceyse, çıkarmanız gerektiğinde çikolata yaprağı çatlar.
- Yaprak, çikolata tarafı yukarı, mumlu kağıda yerleştirin ve kalan yaprakları ile tekrarlayın. İsterseniz çeşitli yaprakları yapmak için farklı şeker kaplama renkleri kullanabilirsiniz.
- Tüm yapraklar çikolata ile kaplandığında, kaplamayı ayarlamak için tepsiyi yaklaşık 20 dakika soğutun.
- Çikolata tamamen ayarlandığında, tepsiyi buzdolabından çıkarın. Yaprakları çikolatanın ısısını dikkatli bir şekilde soyarak, vücut ısısının çikolatanın erimesini önlemek için yaprakları çok fazla tutmamaya çalışın.
- Yapraklarınıza metalik bir parlaklık vermek isterseniz, bittiğinde onları süslemek için parlaklık tozu kullanın. Lustre tozunda temiz, kuru bir boya fırçası batırın ve kenarları boyunca ince bir toz tabakası fırçalayın. Daha dramatik bir görünüm için, tüm yaprak üzerinde bir toz tabakası fırçalayın.
- Çikolata Yaprakları birkaç hafta önceden yapılabilir ve serin oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Onlar narindir, bu yüzden yığınla ve dikkatli bir şekilde saklayın. Çok sıcaksa, en iyi şekilde buzdolabında saklanır, ancak bu durum yoğunlaşma noktalarına neden olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |