Bu nemli ve lezzetli muzlu kekler hafifçe şekerli ve vanilyalı buzlanma ya da daha kalın bir vanilya donması içeren bir buzlanma ile tepesinde. Bu tarif, 2 düzine muhteşem muzlu kek yapar.
Ben çörekler üzerinde ince bir vanilya sırsı çiseledim , ama bir buttercream veya krem peynirli buzlanma da lezzetli olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/4 bardak şekeri
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 1/4 bardak çok amaçlı un (
- 10 ons )
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı püresi
- muz (olgun, yaklaşık 3 büyük muz)
- 1/4 fincan ayran
- Buzlanma için:
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 2 1/4 bardak pudra şekeri (veya daha kalın bir buzlanma için biraz daha fazla)
- 2 ila 4 yemek kaşığı süt (veya arzu edilen kıvamda yeterince krem)
Nasıl yapılır
Cupcakes hazırlayın
- Fırını 350 derece Fahrenheit (180 Celcius / Gas 4) ısıtın. Kağıt cupcake gömlekleri ile iki 12 bardak muffin teneke.
- Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve toz şekeryi krema haline getirin. Her eklemeden sonra iyi atıyor, her seferinde bir yumurta yendi. 1 tatlı kaşığı vanilyalı çırpın.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için çırpma teli.
- Kremalı karışıma, un karışımının yaklaşık üçte birini, ezilmiş muzun yarısını ve ayranın yarısını ekleyin; iyice karışana kadar yendi. Un karışımının üçte biri ve kalan muz ve ayran ile tekrarlayın; iyi dövüldü. Kalan un karışımı ile bitirin; iyice karışana kadar yendi.
- Hamuru, her biri yaklaşık yarısını doldurarak hazırlanan muffin kaplarına dökün.
- 18 ila 20 dakika pişirin veya kekler testi tamamlanana kadar. Bir cupcake içine yerleştirildiğinde tahtadan bir top çıkarılmalıdır.
- Buzlanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Buzlanma yap
- Büyük bir karıştırma kabında 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, şekerlemecilerin şekeri ve 2 yemek kaşığı süt veya krema ve 1/2 çay kaşığı vanilyayı birleştirin. İstenilen buzlanma veya yoğun kıvamlı bir kıvama gelene kadar daha fazla süt veya şekerleme şeker ekleyerek bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın.
- Soğutulmuş kekleri ince bir buzlanma veya don ile çırpın veya keklere daha kalın bir buzlanma yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 263 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |