Besleyici ve doyurucu, bu krem brokoli çorbası tarifi hızlı ve kolay bir yemek için yapar. Kadifemsi pürüzsüz dokusu, ince ve kremsi bir tat ile birlikte, bu püresi çorbayı brokoli sevenler ile bir favori haline getirecektir. Bir avuç ev yapımı pastırma kekik krutonları ekstra içten yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 1/2 fincan ince doğranmış soğan
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 3 bardak taze brokoli doğranmış
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- İsteğe bağlı: 1/16 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- Garnitür: pastırma kekik croutons
Nasıl yapılır
Orta ateşte pişirilen büyük bir tencerede, doğranmış soğanı sadece yarı saydam ve hassas hale gelene kadar tereyağında soteleyin. Tavuk suyu ve brokoli ekleyin ve karışımı kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve brokoli ihale oluncaya kadar çorbayı 8 ila 10 dakika pişirin.
Bir karıştırıcı kullanarak , pürüzsüz hale gelinceye kadar brokoli çorbasını püre haline getirin. Sıcak brokoli karışımını dikkatlice tencereye aktarın ve ağır krema, tuz, karabiber ve hindistan cevizi içinde karıştırın.
Çorbayı ısıtın - kaynatmaktan kaçının - ve hemen servis yapın.
Bu kremalı brokoli çorbası tarifi 4 ila 6 porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 346 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |