01/08
19 Ağustos Ulusal Yumuşak Dondurma Günü!
Vanilyalı dondurma. Kristina Vanni 19 Ağustos'ta Ulusal Yumuşak Dondurma Günü! Bu tatlı tatlıdan bir girdapla dolu bir bardak veya bir koni, yaz aylarında bir elyaftır. Yılın bu zamanlarında beni NYC'deki Mister Softee kamyonundan bir koniyi tutmamı yakalayabilirsin!
Kendi vanilyalı dondurmamı evde nasıl yapacağımı öğrenmek istedim ve bu tarif benim en sevdiğim yer haline geldi.
Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- 2 vanilya fasulyesi
- 2 bardak ağır krem
- 2 bardak süt
- 12 büyük yumurta sarısı
- 1 1/4 bardak şekeri
- bir tutam tuz
02/08
Vanilyalı Fasulye, Krem ve Süt
Vanilya. Kristina Vanni Bu tarifin içindeki lezzet, vanilya fasulyesinden geliyor. Dilim vanilya fasulyesinin yarısı uzunluğunda ve kazıyın içine katılarak krema ve sütü içine kaynatıp kaynatın.
03/08
Yumurta Sarısı ve Şeker
Yumurta Sarısı ve Şeker Karıştırma. Kristina Vanni Vanilyalı kremin kaynatılmasını beklerken, güzel altın şeritlere sahip olana kadar bir KitchenAid stand mikserinin kasesine şeker ile yumurta sarısını yedirin.
Krem kaynatıldığında, ısıyı kapatın, kapağı kapatın ve 30 dakika bekletin.
04/08
Temper Sarısı
Yumurtaları yumuşat. Kristina Vanni Krem karışımı 30 dakika bekledikten sonra kremi tekrar kaynatıcıya getirin. Yumurta sarısı karışımını, yumurta sarısı ile kaseye bir seferde biraz krema koyarak ekleyerek, sürekli çırpın. Temperlenmiş yumurta karışımını tencereye geri koyun. Orta ateşte bir tahta kaşıkla yaklaşık 4 dakika karıştırmaya devam edin.
Dondurma tabağı, kremayı bir kaşıkla batırdığınızda, onu yatay tutarak, parmağınızı aşağıya doğru iterek, hemen doldurmayan temiz bir çizgi aldığınızda hazırdır.
05/08
Chill Ice Cream Base
Dondurma tabanı. Kristina Vanni Dondurma tabanını ince bir süzgeç süzgecinden bir kapak ve soğutucu ile plastik kaba süzün. Ayrıca, bu noktada KitchenAid dondurma makinesi eklentisini dondurucuya yerleştirdiğinizden emin olun. Dondurmayı çalkalamadan en az 15 saat önce buzdolabında olması gerekir. Güzel ve soğuk kaldığından emin olmak için arkaya doğru tutun!
06/08
Çıtır Dondurma
KitchenAid Stand Mikser - Dondurma Makinesi Eklenti. Kristina Vanni Şimdi eğlence bölümü geliyor - dondurmayı çalkala! KitchenAid dondurma makinesi ekini dondurucudan çıkarın ve buzdolabında dondurma tabanını ekleyin. Dondurmanın istenen kıvama gelene kadar 20-30 dakika kadar alçalması.
07/08
Yumuşak Servis Vanilyalı Dondurma
Yumuşak servis tarzı dondurma. Kristina Vanni Yumuşak servis stili dondurma oluşturmak için, kaynamış dondurmayı büyük bir yeniden kapatılabilir plastik torbaya yerleştirin. Ucun yaklaşık 1 inç ini kırın ve servis kaselerine dönün. En az 4 saat boyunca tekrar dondurun.
08/08
Sprinkles ile Top
Sprinkles ile Vanilyalı Dondurma. Kristina Vanni Sprinkles'i unutma! Çünkü sprinkler her şeyi daha iyi yapar.