Butterscotch pudingi geleneksel olarak kahverengi şeker, vanilya, süt (veya krem), yumurta ve tereyağı ile hazırlanır, ancak bu sütsüz (ve vegan!) Versiyonu, kalori ve yağ oranını önemli ölçüde azaltırken, aynı zamanda zengin bir doku ve karamela lezzetini korur. Bu puding güzel ve kolay bir hafta içi tatlı, öğle yemeği tatlı ya da okul sonrası tedavi yapar. (Muhallebi tatlıları için, puding soğuduktan ve tamamen soğutulduktan sonra, pudingi kolay, kavrayan ve ev yapımı tatlılar için bireysel Tupperware kaplarına bölün.)
Cevizli bir tadı olan daha zengin bir puding için, bu tarifte badem sütünün yerine hindistan cevizi sütü kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 T. mısır nişastası
- ¾ bardak koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1/8 t. tuz
- 2 ¼ bardak şekersiz sade badem sütü, bölünmüş
- 1 T. süt ürünleri içermez
- soya margarin , yumuşatılmış
- 1 t. vanilya
Nasıl yapılır
- Tüm malzemelerinizi toplayın. (Pudingler çabuk pişer, bu yüzden ihtiyacınız olan herşeye sahip olmanız en iyisidir.) Ayrıca küçük bir tencereye ve bir tahta kaşık ya da tel çırpıcıya da karıştırmanız gerekir.
- Isıtılan küçük bir tencerede, mısır nişastasını, şekeri ve tuzu iyice karışana kadar birleştirin. Al fincan badem sütü (ya da süt içermeyen süt alternatifleri ) ekleyin ve tencereyi orta-düşük ısıya koyun, mısır nişastasını ve şekeri eritmek için iyice karıştırın.
- Kalan badem sütü ekleyin, karışım yaklaşık 3 dakika boyunca kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Soğu margarini ve vanilyayı tamamen kaplayana kadar ısıyı ve çırpma suyunu çıkarın. Pudingi ısıya dayanıklı bir tabağa aktarın, plastik kanadı doğrudan pudingin yüzeyine yerleştirin (bu bir cildin oluşmasını engelleyecektir) ve buzdolabında servis yapmadan önce en az 3 saat bekletin. Soğuk servis yapın.
Cook'un Notu:
Bu reçete için süt ürünleri içermeyen süt alternatiflerini ve özellikle agar veya mısır nişastası gibi bir kıvam arttırıcı madde ile hazırlananları tercih ediyorum, ancak kendi ev yapımı badem sütünüzü hazırlayıp kullanmanın ve hatta kullanmayı ve kullanmayı denemeyi tercih ederim. kendi ev yapımı margarin. Hindistan cevizi sütü de süt içermeyen pudinglerde harika çalışır, bu yüzden sizin için en iyi olanı bulmak için farklı çeşitlerde süt alternatifleri deneyin.
** Bu tarif, süt içermeyen, vegan, laktoz içermeyen ve yumurtasız diyetler için uygundur, ancak alerjisi olan veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için hazırlanmış herhangi bir reçetede olduğu gibi, tüm besin etiketlerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. gizli süt türevi içerikler (veya bunlar sizin için geçerliyse başka alerjenler) değildir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 115 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |