Bu fırıldak buz kutusu çerezleri, çikolata ve vanilyalı hamurlarla yapılır. Çerezler en az 4 saat soğumaya bırakılmalı, bu nedenle bunları güne erken veya bir gün önceden başlamayı planlayın.
Yıllardır Noel için bu kurabiyeleri pişiriyorum ve birkaç ekstra adımı olsa da, çabaya değer. Veya, aşağıdaki çikolatalı çerez çerezini deneyin.
Bunlar tatiller ve özel günler için mükemmel kurabiyelerdir.
Ayrıca bakınız
Şekerli Kiraz ile Kolay Şerit Çerezler
Mükemmel Çikolatalı Kurabiye Kurabiyeleri
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 bardak tereyağı (10 ons, yumuşatılmış)
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- 3 bardak
- çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan şekersiz kakao tozu
Nasıl yapılır
- Büyük karıştırma kabında tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar karıştırın; yumurta ve vanilya ekleyin; iyi karıştırmak
- Un ve tuzu bir kasede veya bir balmumu kağıdında birleştirin.
- El ile veya düşük hızda bir karıştırıcıyla, yavaş yavaş un karışımını kremalı karışıma ilave edin; birleştirilene kadar karıştırın.
- Hamuru 2 eşit parçaya ayırın; kakaonun bir kısma karıştırılması.
- İki porsiyonu en az 1 saat soğutun.
- Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, düz vanilya hamurunu yaklaşık 16x6 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın.
- Çikolata hamurunu aynı büyüklükteki bir dikdörtgene yuvarlayın ve düz hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin.
- Katmanlı hamurları yaklaşık 1/4 inç kalınlığında yuvarlayın.
- Geniş taraftan başlayarak, hamuru sıkıca yuvarlayın. Plastik sargıyı sarın ve 4 ila 6 saat veya gece boyunca soğutun.
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Ruloyu 1/8 inçlik dilimlere kesin. Keserken kırılması halinde hamurun ılık olmasına izin verin.
- Yaklaşık 1 inç aralıklarla yağsız veya parşömen kaplı pişirme sayfalarındaki çerezleri düzenleyin.
- Yaklaşık 7 ila 9 dakika ya da çerezler ayarlanana kadar pişirin.
- Çerezleri pişirme yapraklarından hemen çıkarın ve raflarda tamamen soğutun.
Varyasyon: Çikolatalı kurabiyeler yapmak için, tüm hamurları 1/2 fincan kakao ile karıştırın. Büyük bir levhaya 1 1/2 bardak ince kıyılmış ceviz veya ceviz koyun. Hamuru iki porsiyona bölün ve her porsiyonu 1 1/2-inç çapında bir silindire yerleştirin. Her bir silindiri ince doğranmış somunların içine koyun. Plastik sargıyı sarın ve çikolatalı çark kurabiyeleri için olduğu gibi soğutun. Yukarıda belirtilen şekilde dilimleyin ve pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 52 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |