07/07
Yapışkan Pirinizi Ölçün
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Bir pirinç pişiricisinde yapışkan pirinç yapmak için kolay yapışkan pirinç bakın .
Adım 1: 2 fincan tatlı pirinci ölçün ve bir tencereye koyun.
Yapışkan pirinç, Asya gıda mağazalarından satın alınabilir (Pakette satıldığı zaman, "tatlı pirinç" veya "yapışkan pirinç" olarak etiketlendiğini unutmayın. ) Burada, Japonca veya Çince'den daha uzun taneli olan Tay çeşidini kullanıyoruz. tatlı pirinç.
Not: Tayland'da yapışkan pirinç, uzun huni benzeri sepetlerde buğulanır. Kesinlikle otantik olmasa da, haşlanmış yapışkan için bu yöntem de son derece lezzetli çıkıyor ve çok daha kolay.
02/07
Su ekleyin ve ıslatın
D.Schmidt 3 + 1/2 bardak su ekleyin ve karıştırın . En az yarım saat bekletin. (Yapışkan pirinç, pişirmeden önce yumuşatılması gereken sert bir dış kabuğa sahiptir, aksi halde sert pirinçle sonlanabilir.)
03 of 07
Tuz ekleyin ve kaynatın
D.Schmidt Pirinç batırıldıktan sonra, 3/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Yüksek ısıyı çevirin.
(Not: Yapışkan pirincinizi kaynatmak yerine buharda pişirmeyi tercih ederseniz: bu noktada süzün ve pirinci bir muz yaprağı astarlı kevgir veya buharlayıcıya aktarın.Yüksek ısıda 30 ila 45 dakika ya da pirinç kadar yarı saydam ve yumuşak.)
04/07
Pilav pişir
D.Schmidt Bir kez su hafif bir kaynamada kabarmaya başladığında, ısıyı orta-düşük seviyeye çevirin, böylece sadece güzel bir şekilde kaynatılır. Kapağın resimde gösterildiği gibi çukurunu biraz buharın çıkmasına izin verin. Pirinci 10 dakika bu şekilde pişirin.
05/07
Pirinç kontrol etmek için bir çatal kullanın
D.Schmidt 10 dakika sonra pirinci kenara çekmek için bir çatal kullanın. Yaptığın boşluğa bak. Tüm su emildiyse: ısıyı kapatın. Tencerede hala su varsa: pirinci 5 ila 10 dakika daha pişirmeye veya tüm su pirinci tarafından emilene kadar bekleyin.
06/07
Kapağı Sıkıca Yerleştirin ve Pirinci Buharla Pişirin
D.Schmidt Tüm sular bittiğinde, ısıyı kapatın ama brülörün üstünde bekletin. Kapağı sıkıca yerleştirin ve pirinci 8 ila 10 dakika ya da yemeye hazır oluncaya kadar bekletin. Tenceredeki ısı, pirinci pişirir ve mükemmel bir şekilde bitirir.
İpucu: pirinç, diğer yemekler pişirirken uygun olan ve akşam yemeği misafirlerini beklerken harika olan 2 saate kadar bu şekilde ılık kalacaktır !
07/07
Yapışkan Pilavınızın Keyfini Çıkarın
D.Schmidt Kapağı çıkarın ve yapışkan pirinç servis yapın. Yapışkan pirinç, közlenmiş patates kızartması (aşağıda sıralananlar gibi) ve kuzu gibi çok fazla sosu olan yemekler ile iyi gider. KEYFİNİ ÇIKARIN!
Yapışkan pirinç ipuçları
- Yapışkan pirinç, oturmasına izin verildiğinde veya soğutulduğunda ve soğutulduğunda bile daha yapışkan ve hafif saydamlaşır.
- Buzdolabında saklanan yapışkan pirinç saklayın, ancak normal pirinçten daha hızlı sertleşeceğinden bir iki gün içinde yediğinizden emin olun.
- Yapışkan pirinç de Tay Mango yapışkan pirinç tatlı gibi şahane Tay tatlı yapmak için kullanılır.