Fıstık ezmesi kurabiyeleri uzun zamandır aile favori kurabiyesi olmuştur. Bu tarif klasik chewy ve lezzetli fıstık ezmesi kurabiye üretiyor. Çerezler klasik sırtlar yapmak için çatalla preslenir.
Yumuşak ve chewy kurabiyeleri için, kenarların etrafında kahverengilaşmaya başladıklarında çıkarınız. Eritilmiş çikolataya batırın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 sopa (1/2 bardak) tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
- 1/2 fincan toz şeker
- 1/2 bardak kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1/2 bardak fıstık ezmesi
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 1/4 bardak
- un, 5 3/4 ons
- 1/4 çay kaşığı tuz
- daldırma ve presleme için yaklaşık 2 yemek kaşığı un veya toz şeker
Nasıl yapılır
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Fırın yapraklarını hafifçe yağlayın veya parşömen kağıdıyla hizalayın.
Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve fıstık ezmesi ile toz haline getirilmiş ve kahverengi şekerleri krema haline getirin. Yumurtayı çırpın ve ardından kalan malzemeleri karıştırın.
Hamuru 1 inçlik toplara yerleştirin ve hazırlanan fırın tabakalarına yerleştirin. Merkezden aşağı doğru ilerlemek için unlara batırılmış bir çatalla hamur topları aşağı bastırın. Her çereze basmadan önce un veya toz şekerde çatal çatal dişleri.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin ya da kenarların etrafında kahverengilaşmaya başlayıncaya kadar.
2 1/2 ila 3 düzine fıstık ezmesi kurabiyesi yapar.
Varyasyonlar
- Çerezlere tıknaz fıstık ezmesi kullanın veya pişirme işleminden hemen önce meyvenin üzerine yaklaşık 1/2 fincan doğranmış yer fıstığını katlayın.
- Fıstık Ezmesi Parmak İzi Çerezleri: Kurabiye hamuru toplarını şekere yuvarlayın ve parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Baş parmağınızla, her çerezde bir girintiye basın. Tarifte belirtildiği gibi pişirin. Çerezler soğuduğunda, girintiyi yaklaşık 1/2 çay kaşığı reçel ile doldurun veya koruyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 448 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 749 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 11 g |