"Tavuklu ananaslı pilav" deyin ve çoğu insan "Tay" diyecek. Muhtemelen bunu "Lezzetli!" Ile takip ederlerdi. Ve her iki sayımda da doğru olurlardı. Ancak, daha doğru olmak gerekirse, ananaslı pilav, tavuk veya deniz ürünleri ile de bir Kamboçya yemeğidir. Thais'nin tüm krediyi almasına izin vermek adil olmaz.
Bu ne?
Bu ananaslı pirinç yemeği tam olarak nedir? Kızarmış pilav, saf ve basit. Ancak, temel kızarmış pilav , taze ananas parçaları eklenir. Ananas parçaları, yarıya bir ananasdan çıkarılan ananas etinden kesilir. Kepçe işlemi sırasında sıkılan meyve suları dışarı atılmaz, ancak doğranmış ananas etiyle birlikte pirinci de eklenir. Çanakta biber olduğu için, tatlı ananas parçaları ve meyve suyu, biberlerin sıcağı ile karışır ve lezzetli bir denge oluşturur.
Tavuk veya karides
Hangi ananas kızarmış pilav için en iyisi: tavuk veya karides? İkiside iyi. Hiçbiri "daha iyi" değil, fakat seçiminiz doğal olarak pişmiş yemeğin lezzetini etkileyecektir. Tavuk ve karides arasındaki seçimi kısıtlamaya bile gerek yoktur. Kalamar veya doğranmış balık filetosu için gidin! Yayın balığı filetosu özellikle ilham verici bir seçenektir. Bu nedenle, "400 gram kabuklu karidesleri" aşağıdaki içerik listesindeki tavuk, kalamar veya balık ile değiştirilebilecek bir şey olarak ele alın.
Son bir not olarak, bu bir karıştırın kızarmış yemek olduğunu. Tavada kızartma, tüm pişirme aşamalarında çok yüksek ısı gerektirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün ananas
- 2 ila 3 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 1 kiloluk karides (kabuklu)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuş gözü chilies (ince dilimlenmiş)
- 1/4 bardak
- arpacık soğanı (yaklaşık olarak doğranmış)
- 1/4 bardak domates (yaklaşık olarak doğranmış)
- 1/3 bardak dolmalık biber (yaklaşık olarak doğranmış)
- 1 çorba kaşığı balık sosu (artı tatmak için daha fazla)
- 2 dilim jambon (şeritler halinde kesilmiş)
- 3 ila 4 bardak pirinç (günlük)
- 1 su bardağı ananas parçaları
- 1/2 bardak kaju fıstığı (bütün, kızarmış)
Nasıl yapılır
- Ananas bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bir elinizle güvenli bir şekilde tutarak, uzunlamasına yarımlara doğru kesin. Cildi her iki yarısından ayırın, cildinize bağlı bir inçlik ete bırakın.
- Ananas eti ve zarını alın. Bir bardak ölçün; Diğer bir yemek için ya da munching için geri kalanını ayırın.
- Damlayan suları saklayın.
- Pişirme yağını bir wok veya tavada ısıtın. Karidesleri ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Karidesleri renk değiştirene kadar kızartın. Scoop dışarı ve bir kaseye aktarın. Kenara koyun.
- Sarımsak, zencefil, biber, arpacık, domates ve biberleri sıcak yağa ekleyin. Yaklaşık bir çorba kaşığı balık sosuyla çiseleyin ve yarım dakikalığına kızartın. Jambon ekleyin ve biraz daha yarım dakika kızartmaya devam edin.
- Pirinci sebzeye ve jambona ekleyin. Daha fazla balık sosu ve ananas suyu içinde çiseleyin. Bir dakikalığına kızartın.
- Son olarak, ananas parçaları, karides ve kaju fıstığı ekleyin. Bir dakika daha kızartmaya devam edin. Pirinci tadın, gerekirse baharatları ayarlayın.
- Pirinç, içi boş ananas yarımlarına koyun. Scallions serpin. Bir kerede servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 947 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Sodyum | 1,173 mg |
| Karbonhidratlar | 153 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 42 g |