Bundt Pastalar, gerçekten hazırlamak için basit olan etkileyici, zengin tatlılar. Bir çok kek tarifi tereyağı, süt ve yumurta için çağırsa da, sonbahar favori bu sürümü sadece süt ürünleri içermez ama vegan! (Ve ben de bunun lezzetli olduğunu mu söyledim? Bu!)
Bu pastayı bir Cadılar Bayramı partisi veya Şükran Günü yemeği için hazırlıyorsanız, meyilli diğer eğlenceli şenlikli malzemeler eklemek için çekinmeyin. Kurutulmuş kızılcık, hurma ya da kıyılmış ceviz ya da cevizler bu pastaya güzel, lezzetli eklemeler yapar. (Ve eğer çılgın bir örümcek ağı yapmayı tercih ederseniz, aşağıdaki basit buzlanmayı kullanın!)
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı soya sütü
- 1 yemek kaşığı. limon suyu veya elma sirkesi
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 3/4 fincan şekersiz cocao tozu (tercihen Valrhona gibi yüksek kaliteli kakao tozu)
- 1 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı. karbonat
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil
- tk. yer fıstığı
- 3/4 yemek kaşığı. tuz
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/3 bardak akçaağaç şurubu
- 1/2 bardak kanola yağı
- 2 çay kaşığı. vanilya özü
- 1 15 ons kabak püresi olabilir
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Hafifçe yağlayın ve sütsüz soya margarin veya yağ ve çok amaçlı un ile 12 fincanlık bir tencereye koyun. Kenara koyun. Küçük bir kasede veya bardağa, soya sütü ve limon suyunu (veya kullanıyorsanız elma sirkesini) birlikte çırpın. Karışımın en az 5 dakika veya kalın olana kadar dinlenmesini bekleyin. Kenara koyun.
- Küçük bir karıştırma kabında un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın, zencefil, küçük hindistancevizi ve tuz iyice karışana kadar birleştirin. Kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında, pürüzsüz hale gelene kadar şeker, akçaağaç şurubu, kanola yağı ve vanilya özünü bir araya getirmek için bir elektrikli karıştırıcı kullanın. Kabak püresini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar yendi. Un karışımı ve soya sütü karışımı arasında değişen ve un karışımı ile biten tüm bileşenler ekleninceye kadar, un karışımını ve soya sütü karışımını çeşitli katkı maddelerine ekleyin. Sadece birleştirilene kadar karıştırın.
- Hamuru dikkatlice hazırlanan paket tepsisine dökün. Tepsiyi orta raftaki önceden ısıtılmış fırına koyun ve 60-70 dakika kadar pişirin veya kekin yüzeyine dokunduğunda hafifçe dönene veya kekin merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kağıdın bir tel soğutma rafındaki tavada 30 dakika soğumasına izin verin, ardından keki tavadan yavaşça çıkarın, bir tel soğutma rafına ters çevirin ve keki tamamen soğumaya bırakın. Bir kez pasta soğutulmuş, Vegan Ganache veya Basit Buzlanma ile buz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 639 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |