Tofu muhtemelen tatlıyı düşündüğünüzde aklınıza gelen ilk şey değildir (ama olması gerekir! Bu büyük vejetaryen tofu bazlı tatlılara göz atın!). Ancak, hafif bir tat ve doku, kalınlaştırmaya iyi katkıda bulunan tofu frosting, genellikle keklerde kullanılan süper şekerli, süt bazlı dondurmalara harika bir alternatif olabilir.
Bu tofu bir baz olarak tofu ile yapılan ve biraz daha sağlıklı tutmak için azaltılmış miktarda şeker içeren kremsi vegan tofu donma reçetesidir. Ayrıca, margarin veya tereyağı kullanılmadığı için neredeyse yağsızdır. Yemek pişirmeye gerek yok; Sadece tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ve püre haline getirin. Farklı renkler ve tatlar yapmak için biraz yiyecek renklendirici ve aroma özleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, bazı nane özü ile yeşil gıda damla bir damla deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- (silken) tofu (kuru şekilde kurutulmuş)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda silken tofu, limon suyu, pudra şekeri ve vanilyayı yerleştirin.
- Püre çok pürüzsüz olana kadar.
En sevdiğiniz vegan kek ya da kekinizi dondurmak için kullanın. Keyfini çıkarın!
* Cook'un Notları:
- Silo tofu da yumuşak tofu, ipek tofu veya Japon tarzı tofu olarak adlandırılan, düzenli tofu daha yumuşak bir kıvama sahiptir, bu nedenle genellikle soslar, tatlılar ve soslar kalınlaştırmak için kullanılır. Genellikle kolayca ayrılır ve bazen soğutma gerektirmeyen kutularda ambalajlanır. Düzenli tofu suyla doldurulur ve soğutma gerektirir, bu nedenle bu iki tür tofu genellikle mağazanın farklı bölümlerinde satılır. Yani normalde tofanı satın aldığınız buzdolabında silo tofu bulamazsanız, alarm vermeyin.
- Ayrıca tofu frosting yapmak için akçaağaç şurubu gibi tatlandırıcıların farklı tipleri kullanarak oynayabilirsiniz. Üsse sahip olduğunuzda, olanaklar gerçekten sonsuzdur.
- Tofu besin açısından zengin bir besindir, bu yüzden tofu frosting aslında sağlıklı bir yumruk atıyor. Yarım tofu bir tofu 10 gram protein, önerilen günlük demir miktarının yüzde 11'i ve diğer önemli besin maddelerinin yanı sıra 8 temel amino asit içerir.
Daha fazla vegan buzlanma tarifleri mi arıyorsunuz? Fırında pişirmek istediğiniz her pasta için bir lezzet var.
Şekersiz Vegan Çikolatalı Buzlanma
Vegan Kremalı Peynirli Buzlanma
Şekersiz Vanilyalı Buzlanma Tarif
Kolay Vegan Vanilyalı Buzlanma
Kolay Vegan Çikolatalı Buzlanma
Limonlu Buzlanma
Hindistan cevizi buzlanma
Reçete The Compassionate Cook Cookbook'un izni ile uyarlanmıştır.
Kaynak:
Toronto Üniversitesi Gıda Hizmetleri. (21 Mayıs 2015). Tofu ile ilgili harika şeyler. 4 Aralık 2016, Favori Yemeklerden Alınanlar, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 10 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 12 g |