İspanya'da ve İspanyol mutfağında, kırmızı şarap popüler bir içecek. Vino ifadesi, her türlü kırmızı şaraba karşılık gelir. Rojo'nun İspanyolca dilinde "kırmızı" olarak geçtiği için vino Rojo olarak adlandırılması gerektiğini düşünebilirsiniz.
Referansa göre vino, şarabın rengini değil, üzümün rengini tanımlar. Kırmızı şarap, şarap yapımından dolayı vino olarak bilinir ... ... çünkü Latince, boyanmış, lekeli veya renklidir.
Şarap üretimi sırasında, kırmızı üzüm derileri beyaza kırmızı bir renge dönüşene kadar tonlanır. Bunun anlamı, sadece kırmızı olmak yerine koyu renkli bir şaraptır. İşte bu yüzden vino Rojo değil. Hem Portekiz hem de İspanya'da, vino terimini koyu rengi tanımlamak için kullanırlar, ancak İngilizce, Fransızca ve İtalyanlar kırmızı şarap terimini kullanırlar. Bu bölgelerdeki İspanyollar şaraba girmeyi isteyebilir.
İspanya, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli şarap yetiştirme bölgeleri sunmaktadır:
Kuzeybatı "Yeşil" İspanya: Burada, bolca yeşil vadiler bol miktarda bulunur; burada, zengin şaraplar ve bazı aromatik kırmızı şaraplar bulunur.
Akdeniz Bölgesi: Bu İspanyol şarap bölgesi Murcia, Valencia ve Katalonya'yı kapsamakta ve kırmızı şarap için çok saygın bir alt bölgedir.
Kanarya adaları: Bunlar, Moscatel ile yapılan tatlı şaraplara Mencia bazlı kırmızıları içeren çok çeşitli şaraplara sahiptir.
Duero Nehri Vadisi: Bu, kırmızı şaraplar için dikkate değer bir şarap bölgesidir. Ribera del Duero, en ünlü şarap imalathanelerinin bulunduğu yerdir.
Ebro Nehri Vadisi: La Rioja ve Navarra, Ebro Nehri Vadisi'nde yer almaktadır. Bu bölge, Txakoli adı verilen zengin beyaz şarapların bulunduğu Bask bölgesini kapsamaktadır.
Merkez Yaylası: Madrid'e ev sahipliği yapan burası, en iyi kırmızı şaraplardan bazılarını içeren kuru ve güneşli bir bölgedir.
Endülüs: Bu bölge şeri üretimi ile ünlüdür.
Kırmızı şarapları, La Rioja Şarap Bölgesi ve Castilla Şarap Bölgesi ile ünlü bölgeler hakkında daha fazla bilgi edinin.
İspanya'da Şaraplar: Ortak İçecekler
Şarap eşliğinde bazı popüler İspanyol içecekleri şunlardır:
- Sangria : Bu çok yaygın, meşhur İspanyol içeceği en iyi şekilde büyük bir sürahi içinde servis edilir, böylece tüm lezzetler iyi karışabilir. Portakal ve limon gibi meyveleri doğramak ve bir ile karıştırmayı içerir. Portakal ve limon gibi meyveleri doğramak ve bir şişe kırmızı şarap, biraz şeker ve bir tarçın çubuğu ile karıştırmayı içerir.
- Tinto de Verano : Bu içecek aynı zamanda yazın kırmızı şarabı olarak da bilinir ve sangriaya benzer. Sangria'nın aksine, tinto de verano'nun sangriadan daha az alkol alması ve içermesi daha kolaydır.
- Kalimotxo: Bu içecek kırmızı şarabı ve Coca-Cola'yı lezzetli bir karışım haline getiriyor.