Bu kolay İspanyolca "tapa" ilk ders veya garnitür olarak iki katına çıkabilir. Kavrulmuş kırmızı biberler, İspanyol sızma zeytinyağı, sirke ve taze kıyılmış sarımsakta marine edilir. Bir dilim rustik ekmek veya bir garnitür olarak biberlerin tadını çıkarın. Soğuk servis, sıcak yaz günlerinde harika bir yemek yapar. Kaplı, bu biberler buzdolabında bir haftaya kadar iyi kalıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 3
- bütün kavrulmuş kırmızı biberler (veya bir düzine kavrulmuş piquillo biber)
- 2 diş sarımsak
- 1/4 fincan İspanyol şeri sirkesi (veya
- balzamik sirke )
- 1/4 fincan
- sızma zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Yağı ve sirkeyi yan tarafa dökmeyecek şekilde bir yemek tabağı veya bir dudağa sahip tabağı kullanın.
- Eğer biber kullanıyorsanız: Eğer varsa , közlenmiş biberlerden tohumları çıkarın. Her biberi dört parça halinde kesin ve bir yemek tabağına veya tabağa koyun.
- Piquillo biberi kullanıyorsanız: Bunlar küçük biberler olduğundan (yaklaşık 3-3.5 inç uzunluğunda), bunlar bireysel porsiyonlar için zaten doğru boyuttadır. Bu nedenle, bütün piquillo biberleri boşaltın ve bunları plaka veya tabağın etrafında düzenleyin.
- Soyma ve kıyma sarımsak karanfil. Kıyılmış sarımsakları küçük bir kaseye koyun ve sirke ve yağın her birine birkaç çorba kaşığı dökün. Çırpın ve biberleri dikkatlice üzerine dökün.
- Bir tapa olarak rustik ekmek dilimleri veya bir yemek ile garnitür olarak servis yapın. Bu biberler, ana ızgara et veya balık ile iyi gider.
Biber Üzerine Not : Eğer tüm kavrulmuş biberler süpermarkette yoksa veya taze kavrulmuş biberleri tercih ederseniz, önce kırmızı biberleri kızartmalı, kabuklarını soyup soyulmalısınız. Peppers Nasıl Kızartılır? Için bu basit talimatları izleyin. Biberler fırında veya barbekü ızgarasında kavrulur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 11 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |