Bu basit vegan ve sütsüz makarna primavera tarifi sağlıklı bir ana yemek olarak hazırlanabilir. Sade bir kremalı ev yapımı beyaz sos ve lezzet için bol miktarda sarımsak ve fesleğen yapılmış olan bu, hızlı ve kolay bir vejetaryen yemek için mükemmel bir doldurma kabıdır. Bir deneyin ve sadece tekrar tekrar yaptığınız yemeklerin repertuarına alışmaya karar vermediğinizi görün.
Makarna primavera, farklı şekillerde yapılabilecek tariflerden biridir; Gerçekten yanlış bir yol yok. Brokoli, havuç, mantar ve dondurulmuş bezelye de dahil olmak üzere birçok sağlıklı sebze - bu basit makarna primavera, sebze ve makarnaları, az yağlı ve vegan soya sütü bazlı beyaz sosla, ekstra lezzet için besin mayası ile birleştirir. Az yağlı ve tamamen sütsüz olan, melek saçlı bu makarna primavera yağda çok düşük ve tamamen kolesterol içermez.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı kuru fesleğen
- 6 çorba kaşığı un
- 3 bardak
- soya sütü
- 1/4 bardak
- beslenme mayası
- 1 küçük baş brokoli, çiçeği kesilmiş
- 1 orta boy havuç, dilimlenmiş
- 1/2 pound dilimlenmiş taze mantar
- 1 bardak dondurulmuş bezelye, çözdürülmüş
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 kiloluk melek saç makarnası
Nasıl yapılır
- Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsak ve fesleğen ekleyin ve soğana yaklaşık 5 ila 7 dakika arasında yarı saydam oluncaya kadar ısıtın. Daha sonra, kalın bir macun yapmak için unu karıştırın.
- Soya sütü yavaşça karıştırarak sürekli karıştırın. Besleyici mayayı karıştırın, daha sonra karışım kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir tavada, sebze vapuru kullanarak, brokoli çiçeği ve dilimlenmiş havucuları ancak ihale edene kadar buharlayın, ardından mantarlar ve dondurulmuş bezelye ile birlikte beyaz sosuna ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, daha sonra tamamen ısıtılıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve sık sık karıştırın.
- Paketleme şekline göre melek saçlı makarnayı pişirin, daha sonra hazırlanan makarnada makarna primavera sosuyla servis yapın.
> Bu tarif The Compassionate Cook Cookbook'un izni ile yeniden basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 855 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 696 mg |
| Karbonhidratlar | 148 g |
| Diyet lifi | 16 g |
| Protein | 30 g |