Ksilitol, şekere düşük kalorili bir alternatif olarak gittikçe popüler hale gelmektedir, ancak çoğunlukla ticari olarak işlenmiş düşük şekerde veya şeker, sakız ve nane gibi şekerli gıda ürünlerinin hiçbirinde bulunmaz. Ksilitolün şeker kadar tatlı olduğu, ancak gerçek şekere göre yaklaşık% 40 daha az kaloriye sahip olduğu için bu gıdaların düşük şeker versiyonlarında bir bileşen olarak kullanılır. Ayrıca diş boşlukları önleyici olarak popülerlik kazanmıştır.
Bazı bitkilerde doğal olarak bulunabilen şeker alkolleri olarak bilinen bir grup tatlandırıcının bir parçasıdır. Ad, alkol içerdiğini öne sürerken, aslında öyle değil. Bunun yerine, saf haliyle granüle edilmiş ve gerçek şekere çok benzeyen ve tadı olan bir maddedir.
İdeal Tatlandırıcı ve Xylosweet gibi ürünlerde daha büyük torbalarda satılan Xylitol'i görmüş olabilirsiniz. Bu ürünler evde bir şeker ikamesi olarak kullanılmak üzere tasarlanmıştır ve şeker yerine fincan için fincan kullanılması amaçlanmıştır. Xylitol, yüksek sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra bile tatlılığını korur ve diğer bazı şeker ikamelerinden farklı olarak hacim ve doku sunar. Bu ürünler için üreticinin web siteleri, deneyebileceğiniz ürünlerle yemek pişirmek için bazı yemek tarifleri ve ipuçları sunmakta ya da bu ürünleri tariflerinizle deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, xylitol'un şekere çok benzediği halde, gerçek şekerle aynı sonuçlara sahip olması beklenmemelidir.
Çoğunlukla, şeker ikamesi kullanılarak doku, nem ve esmerleşme etkilenecektir.
Diğer şeker ikamelerinde olduğu gibi, büyük miktarlarda tüketildiğinde, ksilitolün müshil benzeri bir etkiye neden olabileceğini unutmayın. Ayrıca, evcil hayvan sahipleri için, ksilitol ve ksilitol yapılan ürünlerin köpek ya da yaban gelinciği için güvenli kabul edilmediğini bilmek önemlidir.
FDA'ya göre evcil hayvan sahipleri, hayvanlarının xylitol içeren bir insan ürününü aldığını bilip bilmedikleri veya şüphelendikleri takdirde hemen tavsiye almak için veteriner veya evcil hayvan zehiri kontrol merkezine başvurmalıdır. Evcil hayvan sahibi iseniz ve evinizde xylitol içeren fırınlanmış ürünler bulundurmayı planlıyorsanız dikkatli olun.