Spritz Çerezleri, şekilli kurabiyeler (eski okul Play-doh araçlarını düşünün ve fikir edinirsiniz) için çeşitli kesme disklerinden hamuru ekleyen bir çerez basında oluşan lezzetli ve güzel bir çerezdir. Onlar genellikle Noel'de servis edilirken, yılın herhangi bir zamanının tadını çıkarabilecekleri geleneksel bir şeker kurabiyesidir (ve aslında çoğu zaman kurabiye presleri çiçek, kesişme veya kabak gibi diğer mevsimsel tasarımlarla gelir).
Büyükanneme ait bir tarife dayanan bu hamur, biraz krema peyniri içeriyor, bu da ona hafif bir teğetlik veriyor. Hamuru karıştırdıktan hemen sonra tüm çerezleri hazırlamayı planlayın - hamuru buzdolabında saklamayın veya kurumaya çalışın ve çalışmak zorlaşır.
Çerez presleri hakkında bir not: Mevcut birkaç çerez basın modeli vardır. Bazıları elektrikli iken bazılarının bir krank vardır. Farklı şekiller oluşturan değiştirilebilir disklerle gelirler. Birçok durumda, yine de hamurun içine hamur yüklenirken diskleri değiştirebilirsiniz, böylece hamuru yeniden yüklemeden farklı şekiller oluşturabilirsin. Çerezleri nasıl yıkacakları konusunda ustalaşmaya çalışmak birkaç girişimde bulunabilir. bu yüzden hayal kırıklığına uğramayın!
Pişirme Ekipmanları Gerekli: Ölçüm fincanları, ölçüm kaşıkları, elektrikli stand mikseri veya el mikseri , karıştırma kabı , çırpma teli , çerez presi, fırın tepsileri, soğutma rafı
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan kısaltma
- 3 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı badem özü
- 2 1/2 su bardağı un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Fırını 350˚F'ye ısıtın. Bir kasede, kısaltma ve krem peyniri iyice karıştırmak için elektrikli karıştırıcı kullanın. Şekeri kademeli olarak ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurta sarısı, vanilya özü ve badem özü yendi.
- Ayrı bir karıştırma kabında, unu ve tuzu birleştirin, bir çırpma teli ile birleştirmek için karıştırın. Un karışımını kısaltma karışımına ekleyin ve bir top hamuru oluşana ve kasenin yanlarından çekinceye kadar orta hızda karıştırın. Hamur yumuşak ve biraz yapışkan olmalıdır.
- Hamuru bir çerez basınına yükleyin. Çerezleri bir yağ tabakası üzerine yerleştirin. Renkli şeker, sprinkles ve diğer süslemelerle süsleyin.
- Altları hafifçe altın olana kadar (kurabiyelerin üst kısımlarının kahverengi olmasına izin vermeyin), 6 ila 8 dakika boyunca kurabiyeleri 350˚F'de pişirin. Çerezleri soğutmak için bir telli soğutma rafına aktarmadan önce levha tavada yaklaşık 2 dakika soğumaya bırakın. Bu çerezler iyi donar, parşömen kâğıdı tabakaları arasında katmanlanır ve dondurucu-güvenli bir kapta paketlenir.
Not: Çikolatalı spritz çerezleri yapmak için, çok amaçlı unun 1 / 4'ünü 14 / fincan kakao tozu ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 147 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |