Bu lezzetli ızgara ton balığı pilavla servis yapın ya da dilimleyin ve bir adet tost ekmeği ya da taze bahar yeşillikleri (örn. Bebek lahana, roka, ıspanak, vb.). Bununla birlikte, çok fazla ızgara yapmaktan aşırı pişmediğinize dikkat edin - ne yazık ki, iyi yapılmış bir ton balığı biftek, iyi pişirilmiş bir ton balığı değil. Orta derecede daha fazla yemek pişirmek, konserve ton balığı gibi daha fazla doku ve lezzet veren kurutulmuş balıklarla sonuçlanacaktır.
Dijon bal hardalı, ton balığı bifteklerine sadece doğru miktarda lezzet katıyor. Orkinos salatası ile servis yapıyorsanız, ızgara ton balığı lezzetini gizlemeyecek bir keskin ballı şekerleme Dijon pansumanı veya basit bir yağ ve sirke kombinasyonunu düşünün.
Izgara için yeterince sıcak değilse, broyler düşünün. Marine tuna bifteğini ısı kaynağından 6 ila 8 dakika kadar yaklaşık 4 inç kaynatın ve her iki tarafı da kahverengiye döndürün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/2 lira ton balığı madalyon veya biftek
- 2 yemek kaşığı dijon bal hardal
- 1 çorba kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirke veya beyaz sirke
Nasıl yapılır
- Izgaradan yaklaşık 1-2 saat önce ton balığı bir cam kaseye koyun.
- Marine malzemelerini (dijon bal hardalı, zeytinyağı, soya sosu ve pirinç şarabı veya beyaz sirke) birleştirin; tuna üzerine dökün ve tüm parçaların iyi kaplandığından emin olun.
- Kaseyi plastik sargıyla örtün ve ızgaraya gelene kadar soğutun.
- Yapışmaz pişirme spreyi ile temiz bir ızgara veya ızgara kabı püskürtün veya bitkisel yağla fırçalayın.
- Tonları sıcak kömürler üzerinde yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca veya dış tarafa güzel bir şekilde kömürleşinceye ve ortada hala biraz pembe olana kadar kavurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 460 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 38 g |