Bu yabanmersini tokası, kıtır kıtır kıtır tarçınlı lezzetli bir yabanmersinli keki. Taze en iyisi, ama dondurulmuş yaban mersini de kullanılabilir.
Ayrıca bakınız
Ekşi krema Yabanmersini pasta
Yabanmersini Ekşi Krema Kırıntı Pasta
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 3/4 bardak çok amaçlı un (elenmiş; 8 ons)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak süt
- 2 bardak yaban mersini (taze ve durulanmış veya dondurulmuş ve çözülmemiş)
- Topping için:
- 1/4 fincan tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 bardak şekeri (veya kahverengi şeker)
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 9 inçlik kare bir pişirme kabı yağlayın ve unlayın.
- 3/4 fincan toz şeker ile 1/2 fincan tereyağını 3-4 dakika ya da hafif ve kabarık olana kadar yedirin.
- Yumurta ve vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir orta kabın içinde 1 3/4 bardak unu kabartma tozu ve tuzu ile birleştirin.
- Elde edilen kuru malzemeleri tereyağ karışımına sırayla 1/2 su bardağı süt ile ekleyerek, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Yaban mersini katlayın.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yayın.
- Üst üste konan malzemeleri birleştirin ve iyice karışıp kırıntıları oluşturmak için parmak veya çatalla karıştırın.
- Serpme tepesinde serpme kırıntıları serpin.
- 40 ila 50 dakika ya da kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar pişirin.