Daha geleneksel Hint vejetaryen curried mercimek veya dahldan esinlenerek hazırlanan bu sade ev yapımı mercimek, hindistan cevizi sütünüzü çok lezzetli bir yemek için ekler. İsterseniz doğranmış tatlı patates veya belki de taze domateslerin bu mercimekleri canlandırmak için biraz daha fazla doku ekleyeceğini görebilirsiniz.
Curried mercimeklerinizi pilav veya başka bir tahıl ile servis edin. Hindistan cevizi Yasemin pirinci veya kabarık kuskus güzel olabilir.
Bu tarif, vejetaryen, vegan ve glutensiz.
Mercimek ile yemek pişirmeyi sever misin? Vejeteryanlar ve veganlar için ucuz, sağlıklı ve harikalar. Bu hindistan cevizi kıvrılmış mercimekleri denedikten sonra, soğuk mercimek salatası yapmayı deneyin!
Ayrıca bakınız: Daha glutensiz vegan akşam yemeği fikirleri
Ne İhtiyacınız Var
- ½ büyük soğan, doğranmış
- 1 çorba kaşığı yağ
- 1 çorba kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 bütün karanfil
- 3 bardak su veya
- sebze suyu
- 1 bardak mercimek
- 3/4 bardak hindistan cevizi sütü
- Tuz, tadı
- Kırmızı biber gevreği, tadı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Büyük bir sote tavada veya orta boy tencerede, soğanlar soğana kadar 3-5 dakika yağda sıcak soğan. Baharatlar (köri tozu, kimyon ve karanfil) ekleyin ve baharatların yanmasını önlemek için bir dakika daha ısıtın.
Ortamı düşük ısıya düşürün ve su veya sebze suyu ve mercimek ekleyin. Mercimek yumuşak olana kadar 10-15 dakika kadar pişirin ve pişirin, arada sırada karıştırın.
Hindistan cevizi sütünün içinde açığa çıkar ve karıştırın, sadece iyice ısıtılana kadar pişirin.
Tuz ve kırmızı biber gevreği ile mevsim ve tadı için diğer baharatları ayarlayın.
Sade vejeteryan ve vegan Hint esintili bir yemek için, hindistan cevizli kıtır kıtır mercimek pirinci veya başka bir tahılla eşleştirin.
İşte mercimek pişirmenin daha fazla yolu:
- Kırmızı mercimek sambar tarifi
- Kalan mercimek köftesi
- Mercimek havuç vejetaryen burger
- Vejetaryen mercimek çoban turtası
- Mercimek ve freekeh salata tarifi
- Beş yıldızlı mercimek ve sebze çorbası
- Kolay vejetaryen mercimek somunu
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 631 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 16 g |