Bu klasik mısır unu Hint puding tarifi, yavaş pişiren için iyi bir aday haline, uzun ve yavaş pişirilir.
Hint pudingi New England'daki ilk yerleşimcilere kadar uzanabilir. Adı, "Hint yemeği" den geliyor, buna mısır unu deniyor. Muhtemelen ocakta pişirilen bir buğday lapası olan İngiliz "Hasty Pudding" den türemiştir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak süt
- 1/2 bardak mısır unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/3 bardak pekmez
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kıyma yenibahar
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 2/3 bardak kıyılmış tarihleri veya kıyılmış kuru üzüm
Nasıl yapılır
- Hafifçe yağlanmış gres yağı.
- 20 dakika boyunca yüksek sıcaklıkta ısıtın.
- Bu arada süt, mısır unu ve tuz kaynatın. 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kaynatın.
- Ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Büyük bir kapta yumurta, kahverengi şeker, pekmez, tereyağı ve baharatları birleştirin. Sıcak mısır unu karışımında yavaş yavaş yenilir; pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kuru üzüm veya ince doğranmış tarihleri karıştırın. Güveçte dökün ve 2 ila 3 saat ya da 6 ila 8 saat boyunca düşük pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 82 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |