Malzemelerin ölçülmesi genellikle kolay bir iştir, yani ölçümlerinizi dönüştürmeniz gerekmedikçe! Her aşçı muhtemelen ihtiyaç duyduğu ölçü kaşığının kaybolduğu bir durumla karşılaştı. Özellikle karışık bir tarifin ortasındaysanız, kaç yemek kaşığı yarım bir bardağa eşit olduğunu hatırlamak zor olabilir. Ancak, aralarında kolayca dönüşüm yapmanıza yardımcı olması için mutfak ölçümünün ortak birimleri arasındaki denklikleri gösteren basit bir tablo kullanabilirsiniz.
| Birim: | Eşittir: | Ayrıca eşittir: |
| 1 çay kaşığı | 1/3 çorba kaşığı | 1/6 sıvı ons |
| 1 çorba kaşığı | 3 çay kaşığı | 1/2 sıvı ons |
| 1/8 fincan | 2 yemek kaşığı | 1 sıvı ons |
| 1/4 bardak | 4 yemek kaşığı | 2 sıvı ons |
| 1/3 fincan | 1/4 fincan artı 4 çay kaşığı | 2 3/4 sıvı ons |
| 1/2 bardak | 8 yemek kaşığı | 4 sıvı ons |
| 1 fincan | 1/2 bira bardağı | 8 sıvı ons |
| 1 pint | 2 bardak | 16 sıvı ons |
| 1 çeyrek | 4 bardak | 32 sıvı ons |
| 1 litre | 1 litre artı 1/4 fincan | 4 1/4 bardak |
| 1 galon | 4 litre | 16 bardak |
Yukarıdaki ölçümlerin ağırlık değil hacim ölçümleri olduğunu unutmayın.
Metrik sistemi kullanmak bize hacim ve ağırlık arasındaki karışıklığı ayırır. Gerçekten hassas olmak istiyorsanız, dijital ölçeklerin çoğu, ünitelerinizi gram veya ons olarak ayarlamanıza ve bunlar arasında kolayca geçiş yapmanıza izin verir.
Faydalı Dönüşüm Püf Noktaları
Muhtemelen hatırlamak için en yararlı mutfak ölçüm bir çorba kaşığı üç çay kaşığı eşittir. Bir tarifi ikiye bölmek istediğinizde bunu bilmeniz ve ölçüm kaşığı setinizde yarım çorba kaşığı olmadığını fark etmeniz gerekir.
Bu durumda yapabileceğiniz birkaç şey. İlk olarak bir yemek kaşığı yarım 1 1/2 çay kaşığı olduğunu bilmektir. İkincisi, bunun gibi bir dizi ölçüm kaşığı almak, bunun gibi bir yarım yemek kaşığı var.
Bir başka iyi referans çerçevesi, ABD'de bir standart kutu veya bir şişe biranın 12 ons veya 1 1/2 bardak olduğunu akılda tutmaktır.
Bu da konserve soda için geçerlidir. Standart tek porsiyonlu soda şişesi - bir makineden bir şişe soda alırken alacağınız boyut - 20 ons veya 2 1/2 kaptır.
Pintlere gelince, genellikle sadece bir süt ürünü ise pintlerde tanımlanan bir şey görürsünüz. Süt, krema, süzme peynir, dondurma, yarım buçuk ve benzeri tipik olarak pintlerde paketlenir. Makarna salatası, patates salatası ve benzerleri gibi bazı şarküteri salataları da plotlarda paketlenmiştir. Ve, tabii ki, bir bira sipariş ederken, standart bir birim bir pint.
Ölçümlerinizi nasıl dönüştüreceğinizi hatırlamak, bir tarifi nasıl ölçekleyeceğinizi öğrenmek için ilk adımdır.