Çay infüzyonu nedir?

Içeceklere lezzet katmak için birçok içeceklerde infüzyonlar kullanılmaktadır. Aslında birçok çay nasıl yapılır ve süreç daha kolay olamazdı. Çay demediyseniz, bir infüzyon yaptınız.

İnfüzyon nedir?

Tanım gereği, bir infüzyon, bir tatlandırıcı madde (çay veya otlar gibi) bir sıvıya (sıcak su gibi) konularak yapılan bir içecektir. İnfüzyonlar, çay ve tisanların hazırlanmasında en popüler yöntemdir.

Bu çay veya " bitkisel çay " hazırlığı da demlenmeyi çağırır ve tipik olarak şunları içerir:

1. Bitki maddesine (kurutulmuş yapraklar veya meyveler gibi) sıcak su dökmek.
2. Bir süre beklemek (dik olarak adlandırılır).
3. Daha sonra bitki maddesini içmeden önce çıkarınız.

İnfüzyon kelimesi aynı zamanda infüze edilen içeceğe de işaret edebilir. Bazen "bitkisel infüzyonlar" olarak adlandırılabilecek tisanlara özellikle başvurmak için kullanılır, ancak gerçek çaylara da başvurabilir.

Evde aromalı likör yaparken infüzyonlar da kullanılır. En popüler, çeşitli meyveler, otlar ve baharatlarla tatlandırılabilen bir votka infüzyonu . Isıya dayanmak yerine, alkol tadı çıkarır ve bu infüzyonlar daha uzun sürer, genellikle aromaya bağlı olarak bir hafta veya daha fazla uzar.

Aynı şekilde, basit şuruplar ve bal gibi tatlandırıcılara da tat verebilirsiniz. Bunlar, en sevdiğiniz tatlandırıcıyı herhangi bir içeceğe eklemek için iyi bir yol.

İnfüzyon ve kaynaştırma

İnfüzyon metodu bir kaynatmadan farklıdır, çünkü su sürekli olarak ısıtılmaz veya bitkinin dik olduğu için kaynatılmaz. Bu, daha zayıf bir içeceğe neden olabilir, ancak bazı bileşenlerden aromaların çıkarılması için gereklidir.

Bazı meyveler, kabuklar ve kökler, tadı daha sert yüzeyden almak için ekstra ısıya ihtiyaç duyar, bu nedenle bir kaynatma kullanılır.

Çay infüzyon ipuçları

Enfeksiyon çok basit bir süreç olsa da, infüzyonlarınızın kalitesini artırmak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır.

• Özel infüzyon zamanınıza dikkat edin. Zamanlama, çaylar ve tisanelerinizden sadece doğru lezzetleri almak için anahtardır. Birçok çay demleme zamanı önermiş ve bunları izlemelisiniz.
• Bir sıcaklık tüm çaylara uymuyor. Farklı çaylar , lezzetlerini optimize etmek için farklı sıcaklıklar gerektirir . Genel olarak, daha hafif olan çay, sıcaklık düşer. Örneğin, siyah çaylar 150-180 F gibi yeşil çaylar 200-212 F'de en iyisidir.
• Unutmayın, tadı özneldir. Belli bir çay belirli bir süre demlenmesi gerektiğinden, bunun böyle olmasını istediğiniz anlamına gelmez. Keyfini çıkardığınız bir çay bulduğunuzda, tavsiyelere uyun, ardından tadıma göre ayarlayın. Daha güçlü bir demleme için, herhangi bir acıdan kaçınmak için daha fazla zaman yerine daha fazla yaprak kullanın.
• Alüminyum tencere ve kapları çay demleme deneyiminizden çıkarmanız en iyisidir. Tisanlarda ve bazı çay karışımlarında kullanılan bazı otlar ile, metal bitki ile reaksiyona girebilir ve toksik bir içecek oluşturabilir. Bunu önlemek için çaylarınız için alüminyum aletler almayın veya kullanmayın.