Kahve için mükemmel olan orta menzilli kremi keşfedin!
Yarım ve yarısı yağ içeriği% 10.5 ile% 12 arasında değişen bir krem türüdür. Yemek pişirmede kullanılabilir, ancak ağır kremadan çok daha düşük yağ içeriğine sahip olduğunu unutmayın. Böylece çırpılmış krema yapmak için yarım ve yarısını kullanamazsınız çünkü zirvelerini tutmaz. Aynı zamanda bir sos için aynı kalınlaştırmayı sağlamaz.
Yarım ve yarısının süper olduğu bir şey kahveye katılıyor.
Süt veya% 2'yi unutun. Çay çok daha az çözünmüş katı madde içerdiğinden çay için iyidir, bu yüzden daha incedir. Fakat güçlü bir fincan kahve için, yarısı ve yarısı kahve rengini çevirmeden sadece doğru vücudu ve zenginliği ekler.
Gerçekten de, bir fincandan, sizin adınıza fincanınızın yanına yazmayan bir kuruluşta kahve satın aldığınız bir durumdaysanız, küçük kaplar da bulabilirsiniz (yaklaşık 3/4). şeker kaşığı ile birlikte yarım ve yarım yemek kaşığı). Bu yarı-yarı raflı konteynerlerin soğutma gerektirmediğine ve altı aya kadar oda sıcaklığında tutulacağını unutmayın. Yani oturup onları görürseniz panik yapmayın ama tarihi kontrol edin.
Yarım ve Yarım Pişirme
Bir reçetenin hangi türünü belirtmeden krema çağırdığı durumlarda, yoğun krem kullanın. Daha yüksek yağ içeriği, soslarda daha istikrarlı hale gelir, yani ısıtıldığında kıvrılmayacak ve üstte bir cilt oluşturma eğilimi göstermez.
Şiddetli krema da çırpıldığında sert tepeler tutacaktır.
Lokantalarda, aşçılar% 40 ila 45 yağ olan üretim kremleri adı verilen özel bir ürün kullanmaktadır. Tam kaynamaya getirebilirsin, ve o da bükülmez. Ayrıca tadı harika ve soslara inanılmaz bir zenginlik katıyor. (Ayrıca yemeğinizin beliniz için kötü bir şekilde kötüye gitmesinin bir nedeni de var.) Üretim kremi süpermarkette nadiren görülür, ancak restoranlar duruma göre sipariş verir.
Bazı tarifler özel olarak yarım ve yarısı arar, bu durumda başka bir şey kullanmak istediğiniz sonuçları vermeyebilir.
Kendi Yarım ve Yarısını Yap
Diğer süt ürünlerinden yarısını ve yarısını yapmak, eşit kısımları hafif krema ve sütle karıştırmak kadar basittir. Ne yazık ki, açık krem (yüzde 16 ila 29 yağ) ABD'de yaygın olarak mevcut değildir. Bu nedenle, bütün sütü ağır çırpma kremi (yüzde 36 ila 40) veya hafif krem şanti (yüzde 30 ila 35) ile karıştırmanız gerekir.
Hem ağır çırpma kreması hem de süt için erişiminiz varsa, dört parçalı tam sütü bir parça ağır krema ile birleştirerek yarı yarıya yapabilirsiniz. Sadece hafif çırpma kreminiz varsa, üç parça tam süt ve bir parça hafif çırpma kremi kullanın.
Bir bardak yarım buçuk, esas olarak yağdan yaklaşık 315 kaloriye sahiptir. Bir sıvı onsun (30 ml) yarısı ve yarısı 39 kaloriyi temsil eder.
Son olarak, eğer omuz omuza yarı yarıya "yağsız" denen bir şeyle karşılaşırsanız, kabı aşağıya indirin ve uzaklaşın. Yağsız süt, mısır şurubu ve karagenan denilen koyulaştırıcı bir emülsiyondur ve yemeğinizde, kahvenizde veya buzdolabınızda hiçbir işi yoktur.