Brokoli ve Peynirli Puf Böreği (Sütlü)

Brokoli ve peynir lezzetli bir kombinasyondur ve ikisini puf böreği hamurunda bir araya getirdiğinizde çocuklar bile yiyecektir. Bu Brokoli Peynir Rulosunu bir aile yemeği için balık veya Shavuot için kolay bir sütlü yemek olarak servis edin.

Miri'nin Reçete Test Notları ve İpuçları:

Puf böreği brokoli karışımı ile yayılması ve jöle-roll stilinin yuvarlanması için çağrılan orijinal tarif, ancak bu, rulonun iç kısmında az pişmiş hamur ile sonuçlanabilir. Fırıldak tarzı bir rulo yapmayı denemek istiyorsanız, ruloyu çapraz olarak turlara dilimlemek ve onları bir parşömen kaplı fırın tepsisine yaslamak iyi bir fikirdir, böylece hamur işleri pişirilebilir. Rahatsız etmemeyi tercih ederseniz, dolguları aşağıdaki çizimlerde anlatıldığı gibi strudel tarzı bir rulo ile sarın.

Brokoli dolumu oldukça yumuşaktır; Daha lezzetli bir doldurmayı tercih ederseniz, zeytinyağında sote edilmiş taze doğranmış sarımsak peynir karışımına ekleyin. Ya da karışıma bir tutam hindistan cevizi veya taze doğranmış otlar eklemeye çalışın.

Bu tarife başlamadan önce puf böreği iyice çözülmelidir. Bu birkaç saat sürebilir, bu nedenle planlayın!

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

1. Fırını önceden 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın. Parşömen kağıdı ile geniş ağız kenarlı fırın tepsisini çizin.

2. Brokoliyi geniş bir tencereye koyun. Paket yönlerine göre, brokoli bir çatalla ezecek kadar yumuşak olana kadar pişirin. Bir kevgir içinde iyice süzün. Tencereyi tencerenin üzerine koyun ve brokoli bir çatalla ezin (tencere brokoli püresi yaparken sıktığınız suyu yakalar).

3. Püreli brokoli'yi büyük bir kaba aktarın. Yazlık veya ricotta peyniri ve rendelenmiş İsviçre veya çedar peynirlerini ekleyin. İyice karıştırın. Kullanılıyorsa tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile tatlandırın.

4. Hamuru açın ve her iki tarafı da hafifçe unlayın. Hafifçe bir dikdörtgene doğru yuvarlanın. Brokoli ve peynir karışımını, hamurun bir uzun kenarına kadar, üstte ve altta 1 inçlik bir kenarlık bırakarak dökün. Uzun uçtan başlayarak, hamuru dolumun etrafına yuvarlamaya başlayın. Doldurma üzerindeki kısa uçları katlayın, ardından tüm brokoli-peynir karışımının içerisine girmesi için hamuru yukarı kaldırmaya devam edin.

5. Hazırlanan çerez kağıdına rulo tarafını aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Hamurun üst tabakasından birkaç eğik çizgi kesmek için keskin bir bıçak kullanın, böylece buhar kaçabilir. Ruloyu yumurta sarısı ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin veya rulo şişene ve altın rengi alana kadar pişirin.

Varyasyon: Brokoli peynir karışımına sotelenmiş mantar ekleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 578
Toplam yağ 38 g
Doymuş yağ 7 g
Doymamış yağ 9 g
Kolesterol 161 mg
Sodyum 448 mg
Karbonhidratlar 43 g
Diyet lifi 3 g
Protein 17 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)