En çok pişmiş yulaf ezmesi tarifleri , fırınlanmış yulaf ezmeli kurabiye gibi yoğun. Bu fırında yulaf ezmesi sufle sufle adını gerçekten yaşıyor. İlk olarak, yulaf ezmesi ocakta pişirilir. Daha sonra tatlandırıcılar, yumurta sarısı ve nihayet yumurta akılarını ilave edersiniz. Sonuç, herhangi bir sufle gibi hafif ve havadar pişmiş bir yulaf ezmesi sufleidir. Bu fırınlanmış yulaf ezmesi suflesinin üzerine demerara veya turbinado şekeri kullanıyorum, çünkü şeker kristalleri düzenli şekerden daha büyüktür, bu da pişmiş yulaf ezmesi sufleğinin üstünü harika bir renk, doku ve lezzet verir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3/4 bardak yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı sade Yunan yoğurdu
- 1/3 fincan kahverengi şeker
- 3 büyük yumurta, ayrılmış
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan Demerara şekeri, turbinado şekeri veya açık kahverengi şeker
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 325 derece F'ye kadar. Tereyağı 6 ramekin veya pişirme spreyi ile spreyleyin.
- Süt ve tereyağını küçük bir tencereye koyun (fiyatları karşılaştırın) ve kaynatın. Rulo yulaf ekleyin ve orta-düşük ısıyı azaltın. Yulaf ezmesini pişirin, hemen hemen tüm sıvı emilinceye kadar karıştırın.
- Yulaf ezmesini ısıdan çıkarın. Yunan yoğurdu, 1/3 fincan kahverengi şeker, yumurta sarısı, tarçın ve tuz karıştırın.
- Temiz bir kapta, sert zirveler oluşana kadar yumurta aklarını dövün. Yulaf ezmesi karışımına yavaşça katlayın. Hazırlanan ramekinlere kaşık yulaf ezmesi sufle karışımı. Demerara şekeri serpin. Altın ve kabarık olana kadar 12-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, ramekinlerin boyutuna ve şekline bağlı olacaktır.
Eğer bir sufle yapma fikri (kahvaltı zamanında, her şeyden!) Korkutucu, endişelenmeyin. Karmaşık görünüyor, ama sufle muhteşem ve kabarık yapmak için basit bir süreç. Bu makaleyi "Relax, It's Just A Souffle" adlı Gıda Ağından kontrol edin ve bu da mükemmel bir sufle nasıl hazırlandığını gösterir.
Yulaf ezmesi uzun bir süredir rahat bir yiyecek ve sağlıklı bir kahvaltı olarak bilinir. Günlük Sağlık, gününüze yulaf ezmesi ile başlamak için neden düşünmeniz gereken bazı nedenleri listelemektedir:
- Yulaf hem çözünür hem de çözünmez lif içerir . Çözünebilir lifler, kolesterolü düşürmeye ve kan glukoz seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olan viskoz bir jel oluşturur. Yulafta çözünmeyen lif, kabızlığı azaltarak ve bağırsak sağlığını iyileştirerek “hareketli” bir deneyim sağlar. Kalbinizi ve kolonunuzu gülümsetmenin ne harika bir yolu.
- Yulaf kolay ve dengeli bir kahvaltı yapar. Bir fincan pişmiş yulaf ezmesi yaklaşık 150 kalori, dört gram lif (yaklaşık yarı çözünebilir ve yarı çözünmez) ve altı gram protein içerir. Proteini daha da artırmak için, yulaf ezmesi yemenin en sevdiğim yolu içine sokulmuş badem ezmesi bir girdaptır. Bu güçlü combo sizi otomatlı geziye otomattan uzak tutar.
- Yulaf önemli mineraller sağlar . Besin açısından zengin yulaf ezmesi, tiamin, magnezyum, fosfor, çinko, manganez, selenyum ve demir içerir.
- Yulaflar doğal olarak glutensizdir , ancak üreticilerinin, ürünlerinin potansiyel olarak kirletici diğer tahıllarla aynı ekipman kullanılarak yapılmadığından emin olmak için kontrol edin. (Her zaman saygın şirketlerden glutensiz ürünler satın alın ve gıda etiketlerini dikkatlice okuyun.)
- Yulaf, daha uzun süre daha dolgun hissetmenizi sağlayarak kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir . Ne yazık ki, karbonhidratlar genellikle birkaç pound düşürmek isteyenler tarafından terkedilir ve korkarlar; ancak, tam tahılları seçmek açlığı çekebilir ve aynı zamanda hoş bir “ahhhh” hissi olan karp-severlerin arzusunu da sağlar. Ancak, başka herhangi bir gıdada olduğu gibi, porsiyon boyutlarına dikkat edin.