Bu yumurta salatası hazırlamak kolaydır ve dilimlenmiş ekmek, kaymaklı çörekler veya küçük rulo veya bisküviler üzerinde harika sandviçler yapar. Lezzetli bir öğle yemeği için sandviç dilimlenmiş domates ve marul eklenir.
Yumurta salatası da marul yapraklarında servis edilebilir. Domates dilimleri ve olgun avokado dilimleri ekleyin ya da salataya çorba ya da atıştırılmış salatayla servis yapın.
İlgili Tarifler
Chives ile Yumurta Salatası
Güney tarzı baharatlı yumurta
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük yumurta
- 1/4 fincan ince doğranmış kereviz
- 1 adet yeşil soğan, doğranmış veya bir yemek kaşığı veya iki ince kıyılmış kırmızı soğan
- 3 ila 4 yemek kaşığı mayonez veya tat
- 1/4 çay kaşığı tuz veya tadı
- taze çekilmiş biber
Nasıl yapılır
- Yumurtaları bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Tavayı yüksek ateşe koyun ve suyu kaynama noktasına getirin. Tavayı ısıdan çıkarın, tavaya bir kapak yerleştirin ve yumurtaları yaklaşık 15 dakika bekletin. Kapağı çıkarınız ve yeterince soğuk olana kadar yumurtaların üzerine soğuk su koyunuz.
- Yumurtalar hala hafif ısınırken, onları soyun. Çatlamak için tezgahın üzerindeki uçlara hafifçe vurun ve ardından her tarafını çatlamak için hafifçe döndürün. Geniş uçta soyulmaya başlayın.
- Yumurtaları orta bir kaba koyun ve iyice doğrayın.
- Kullanılıyorsa doğranmış yumurtaları doğranmış kereviz ve yeşil soğanla karıştırın. 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Nemlendirmek için gerektiğinde daha fazla mayonez ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberleri tadın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Yeşil soğanı ince doğranmış tatlı soğan, sarı soğan veya kırmızı soğandan 1 ila 2 yemek kaşığı ile değiştirin.
- Kıyılmış soğan ve kereviz, yaklaşık 2 yemek kaşığı kıyılmış olgun zeytin ve 1 ila 2 yemek kaşığı kıyılmış süzülmüş güneşte kurutulmuş domates (yağ dolu) ile değiştiriniz.
- Daha kolay soyulmak için yaklaşık 1 haftalık olan yumurtaları kullanın. Çok taze yumurtaların soyulması zor olabilir.
- Sert kaynamış yumurtalar, işlenecek kadar soğuk olduklarında çabuk soyulurlar. Kabuğu gevşetmek ve daha geniş uçta soyulmaya başlamak için yumurtayı tezgahın üzerine koyun.
- Kabuğundaki sert haşlanmış yumurtalar bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Soyulmuş haşlanmış yumurta en iyi aynı gün kullanılır.
- Küçük karışık bisküvilerde yumurta salatası servis edin. Bu krem peynir ve chili bisküviler yumurtalı salata bisküvi sandviçleri için mükemmel olurdu.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Sodyum | 314 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 8 g |