Kırmızı şarap ve soya sosu kombinasyonu, bu biftekleri tatmak için güzelce birlikte çalışır. Filet mignon'la yanlış gidemeseniz de, bu sos biraz daha hızlanmaya yardımcı olur. Biftek için servis sosu yapmak isterseniz, sadece turşu malzemelerini üç katına alınız (tabii ki kırmızı biber pullu yargıç sizsiniz). Karışımın 2 / 3'ünü bir tencerede 5-6 dakika pişirin ve ızgarada bir kez biftek üzerine servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 filet mignon, yaklaşık 1 1/2 inç kalınlığında
- 1/4 bardak / 60 mL kuru kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı / 30 mL düşük sodyum soya sosu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze zencefil, rendelenmiş
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL kırmızı biber gevreği
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL tuz
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL karabiber
Nasıl yapılır
Tüm marine malzemeleri bir orta kasede birleştirin. Biftekleri marinanın içine yerleştirin ve iyice kaplayın. Kaseyi örtün ve bifteklerin buzdolabında 1 saat bekletin. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Biftekleri kaseden çıkarın ve turşusu atın. İyi yağlanmış bir ızgara rafına biftek koyun ve her iki tarafta 4-5 dakika ya da istenen donanıma pişirin. Sıcaktan alın ve üstüne sosuyla tek başına servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 1,302 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 34 g |