Sote Tavuk Göğüsler kadar Soslar ve Topingler Nasıl Kullanılır
Buzdolabında veya dondurucusunda kim tavuk göğsü yok? Ve binlerce farklı tarifte bunları kullanmak için yüzlerce farklı yol olsa da, bazen en basit fikirler en iyisidir.
Bu yazıda, size sote edilmiş tavuk göğsü için tek bir temel tarifi göstereceğim. O zaman sana sekiz farklı sos ve tostlar giydiririm.
Bu yaklaşımla ilgili güzel şey, masanıza ailenize tanıdık bir şekilde çeşitlilik katabilirsiniz.
Evde seçici yiyenler varsa, yandaki sosları ve sosları servis edin. Onları kullanıp kullanmayacaklarını seçmelerine izin verin.
Daha da iyisi: Bu sosların ve tostların çoğunu önceden hazırlayabilir ve ihtiyacınız olduğunda çekebilirsiniz. Çoğu buzdolabında bir haftaya kadar kalacaktır. Bazıları da donar.
Kaçırmayın: Bir Flaş Hazırlayabilirsiniz Tavuk Göğüs Tarifler
Temel Sote Tavuk Göğsü Tarif
- 1 lb kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- tadı kosher tuzu ve taze karabiber
- 1-2 çorba kaşığı. zeytin yağı
Tavuk göğsü bir oklava, et tokmağı veya bir kızartma tavası ile 1/4 inç e eşit bir kalınlığa ulaşıncaya kadar pound alın. Önemli: Bu adımı atlamayın. Tavuk göğsü nemli olduğundan emin olmanın anahtarıdır. Düz bir kalınlık yoksa, kenarlar merkezden daha hızlı pişecek ve yapıldığından emin olmak için tavuğu fazla pişirmelisiniz.
Aynı şeyi gerçekleştirmek için daha kolay bir yol ister misiniz? Tavuk scallopine al. Zaten zayıf dövülmüş.
Tavuğu her iki tarafta tuz ve karabiber ile karıştırın.
Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Yapışmaz tava kullanmayın. Paslanmaz veya dökme demir tava iyi çalışır. Yağın güzel ve sıcak olmasını sağlayın.
Tavuğu tavada yerleştirin ve birkaç dakika bekletin. Ne kadar sürer? Göğüslerin ne kadar kalın olduğuna bağlı. Dön ve diğer taraftaki tavuğu kahverengi bırak. Tavuk, anlık okuma termometresiyle ölçülen 165 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında yapılır (fiyatları karşılaştırın).
Tavuk göğsü, aşağıdaki soslardan biri veya tepeleri ile tepesinde servis yapın.
Tavuk Göğüs Sosları ve Topingler
- Şeftali Tavuk Göğsü: Tavuk göğüslerini tam olarak yukarıda belirtilen şekilde hazırlayın. Sıcak servis yapın, şeftali salsa ile tepesinde.
- Asya Fıstık Tavuk Göğsü: En sevdiğiniz Asya fıstık sosunun 1/2 fincanını (fiyatları karşılaştırın) tavuk göğsü üzerine çevirip üzerine çevirdikten sonra dökün. Sıcağı ortama kadar azaltın ve tavuğun pişirilene kadar sosu kaynatmasına izin verin.
- Aromalı Tereyağlı Tavuk Göğsü: Yukarıdaki ana tarife göre tavuk göğsü hazırlayın. Servis yapmadan önce, her biri 1-2 çay kaşığı ev yapımı ot tereyağı, sarımsak tereyağı veya diğer basit aromalı tereyağı tariflerimden biriyle doldurun .
- Barbekü Tavuklu Göğüsler: En sevdiğiniz ev yapımı ya da mağazada satın alınan barbekü sosunun 3/4 fincanını, ilk taraflarında kızarttıktan sonra tavuk göğsü üzerine dökün. İkinci tarafta pişirirken sosu tadın. Anında okunabilen bir termometre ile birliği kontrol etmeyi unutmayın.
- Pesto Tavuk Göğsü: Tavuk göğsü ana tarifine göre hazırlayın. Servis yapmadan önce üst üste kaşığı ya da ev yapımı pesto satın alın. Daha ince, daha sos benzeri bir kıvam için, pestoya 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bu, tavuk üzerinde çiselemeyi kolaylaştırır. Rendelenmiş parmesan peyniri ile. Hız değişikliği için, aynı tarifi lahana pesto ile deneyin.
- Ballı Hardallı Tavuk Göğsü: Tavuk göğsü pişirmeden önce, ballı hardal sosunu 1 bardak tavuk suyu, 2 çay kaşığı birlikte çırpın. mısır nişastası, 2 yemek kaşığı. bal, 2-1 / 2 yemek kaşığı. Dijon hardalı ve tuz ve karabiber tadı. Master reçetesine göre tavuğu bir tarafta kahverengileştirin. Tavuk göğüslerini ters çevirin ve sosu tavaya ekleyin. Pişirme işlemi bittiğinde, tavuğun sosa girmesine izin verin.
- Teriyaki Tavuk Göğsü: Usta tarifinde belirtilen şekilde tavuğu pişirin. Mikrodalga güvenli bir kapta sıcak satın alınmış veya ev yapımı teriyaki sosu. Servis yapmadan önce piliç üzerine dökün. Kızarmış susam tohumu ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
- Mantarlı Tavuk Göğsü: Tavuğu ana tarifte belirtildiği şekilde hazırlayın. Bir tabağa çıkarın. Sıcak tutmak için folyo ile kaplayın. 1 çorba kaşığı eritin. Tavuğu pişirmek için kullandığınız tavada da aynı tereyağı. 8 oz ekle. Düz bir tabakada dilimlenmiş mantar. Onları kahverengileştirin - çok karıştırmayın ya da kahverengi olmayacaklar. Mantarlara 1/2 fincan ağır krema ekleyin. Nazik bir kaynamaya getirin. Sosu kalınlaşana kadar pişirin. Tavuk göğsü üzerine dökün.
Kaçırmayın: Rotisserie Tavuk Yemekleri