Kültürler boyunca uzanan bir favori konfor gıda, sıcak veya soğuk servis edilebilir kremalı vanilyalı sütlaç. Pirinç pudingi içerikleri tarife göre değişmekle birlikte, sabit kalmanın pirinç, bir miktar tatlandırıcı ve süt veya su kullanılmasıdır. Ne sıklıkla değişir, bazı pirinç pudingleri pişirilir ve diğerleri soba üstünde pişirilir (bunun gibi). Bir başka varyasyon eklenti tomurcukları ve diğer kurutulmuş meyvelerde gerçekleşir.
Bu kolay tarif, soba üstünde pişirilir ve 15 dakikadan daha kısa sürede hazırdır. Tek başına lezzetli ya da kremalı ya da haşlanmış meyve ve tarçın serpintisi ile geveleyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 3/4 bardak süt (bütün)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/2 bardak pirinç (kısa taneli)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 limon (lezzet)
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: çimdik tarçın (garnitür için)
Nasıl yapılır
- Sütü orta-düşük ısıda küçük bir tencereye koyun. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Süt buharlaşmaya başladığında, pirinci serpin ve bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Sıcağı hafifçe açın ve arada sırada karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Pirinç taneleri şişmeye başladığında, tencereye bir kapak koyun ve ısıyı düşürün. Pirinç üzerine bir göz atın ve ara sıra 5 ila 7 dakika boyunca karıştırın.
- Pirinç piştikten sonra tencereyi sıcağından çıkarın ve şeker, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ekleyin. Hafifçe karıştırın ve tadı. Gerekirse biraz daha şeker ekleyin.
- Sıcak, oda sıcaklığında veya soğutulmuş servis yapın. Sadece servis yapmadan önce tarçın serpin.
Pirinç Puding Kökeni
İşte sütlaç hakkında bilmediğiniz birkaç gerçek var:
- Pirinç pudingi kökleri, Ortadoğu'da eski zamanlarda yapılan taneciklerin (kalın bir çorba ya da güvecin) tarihine kadar uzanmaktadır.
- Shakespeare'in zamanı boyunca pirinç pudingi popüler bir tatlıydı. Shakespeare'in kendisi, A Winter's Tale IV Yasası'nda bir kutlama bayramının bir parçası olarak pirinç pudinginden söz ediyor.
- Uzun bir süre için, sütlaç, iyi beslenme ve kolay sindirim ile ilişkilendirilmiştir.
- Pirinç pudingi ilk olarak tıbbi metinlerde (yemek kitapları değil) belirtilmiştir.
- Her yaştaki insanlar için mide rahatsızlıkları olan pirinç pudingi tavsiye edilmiştir.
Daha Avustralya / Yeni Zelanda Tatlı Tarifleri
İşte size daha fazla keyif alacağınızı düşündüğünüz Avustralya / Yeni Zelanda tatlı tarifleri:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 148 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |