Ahududu soslu glutensiz krepler, göz alıcı ve lezzetlidir ve özel günler ve tatil çorbaları için harika bir reçetedir.
Meşgul glutensiz aşçılar, hızlı ve kullanışlı özel günlerde tatlı olarak, çok yönlü glutensiz krepler hazırlayabilirler.
Bu kolay crêpe hamuru yapmak için bir blender kullanın. Ahududulu sos veya en sevdiğiniz meyve sos ile servis yapın. Zarif ve lezzetli bir glutensiz yemek için çırpılmış krema, bir kepçe vanilyalı dondurma ve / veya toz şekerleme tozu ekleyin.
Notlar:
- En sevdiğiniz paketlenmiş çok amaçlı glutensiz un karışımını bu tarifte kullanın veya kendi glutensiz un karışımınızı yapın .
- Gerçekten hızlı ve kolay crêpe meyilli yapmak için bir blender kullanın.
- Krepleri zamanın önünde yapın. Pişirilen krepin arasına plastik sargı veya parşömen kağıdını yerleştirin. Daha sonra yığını plastikle sarın ve bir dondurucu poşetine koyun, etiketleyin ve 2 aya kadar dondurun. Servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika önce 300 F fırında ısıtın ve ısıtın.
Hatırlatmalar:
- Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun.
- Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir.
- Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
Stephanie Kirkos tarafından düzenlenmiş, Temmuz 2016
Ne İhtiyacınız Var
- Crêpe Batter için:
- 4 bardak süt (veya favori süt içermeyen yerine)
- 2 büyük oda sıcaklığı yumurta
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı VEYA hafif zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 bardak tüm amaçlı glutensiz un karışımı (aşağıdaki nota bakınız)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/8 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu
- kızartmalık yağ
- Ahududu sos için:
- 1 pint taze ahududu VEYA çözülmüş, şekersiz dondurulmuş ahududu
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Tadımlık şeker
- İsteğe Bağlı Garnitür İçin:
- 1/2 pint taze ahududu
- 1 bardak krem şanti
Nasıl yapılır
Crêpe Meyilli olun:
- Süt, yumurta, eritilmiş tereyağı VEYA zeytinyağı ve vanilyayı bir blender sürahisine veya bir orta karıştırma kabına dökün.
- Ayrı küçük bir kasede, glütensiz un karışımı, tuz, şeker ve glutensiz kabartma tozuyla birlikte çırpın.
- Islak malzemelere ekleyin ve birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın veya çırpın. Hamur, ince gözleme meyilli kıvamı olmalıdır.
- Hamur çok kalınsa, doğru kıvam elde edilene kadar, bir seferde daha fazla süt, bir çay kaşığı ekleyin. Hamur zamanından önce yapılabilir ve bir güne kadar soğutulabilir.
Crêpes'leri pişirin:
- Orta-yüksek ısıda 8 taraflı tava veya krep kabı ısıtın.
- Tavaya 1/4 çay kaşığı yağ ekleyin ve tava altını kaplamak için fırçalayın. (Her krikoyu yapmadan önce bunu yapın.)
- Isıtılmış tavaya 1/4 fincan meyilli dökün. Tavanın tabanı meyilli olarak kaplanana kadar tavada kızartın. Krep yaklaşık 1 dakika pişirin (üstte ancak nemli olmalıdır).
- Krepin kenarlarını gevşetmek için ince bir spatula kullanın. Spatulayı krepin altına kaydırın ve yavaşça ters çevirin. İkinci tarafını yaklaşık 1 dakika daha pişirin, sadece altın olana kadar. Krepleri soğutma rafına veya plakaya aktarın. Kalan hamurla tekrarlayın.
Ahududu Sosu Yapın:
- Bir ahudududa ahududu, limon suyu ve şeker, tadı tatlılığını ayarlıyor. Çekirdeksiz bir sos için, ahududu püresini bir süzgeçten geçirin.
- Kapağı kapatın ve dondurun veya dondurun. 1 1/4 bardak süzme sos yapar.
Crêpes'i bir araya getir:
- Her krepin üzerine 1 yemek kaşığı ahududu sosunu çiseleyin ve toplayın.
- Sarılı kepekler üzerine daha fazla sos dökün ve isteğe bağlı olarak bütün ahududu ve krem şanti ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 243 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |