Tariflerim Kosher Salt İçin Çağırıyorsa Ne Kadar Kullanılır?
İşte yemek tariflerinde yaygın olarak bulunan tuz türlerinin dönüşümleri ile kullanışlı bir grafik.
| Sofra tuzu | Koşer Tuz | Kaliteli Deniz tuzu |
|---|---|---|
| 1/4 çay kaşığı | 1/4 çay kaşığı | 1/4 çay kaşığı |
| 1 çay kaşığı | 1 1/4 çay kaşığı | 1 çay kaşığı |
| 1 çorba kaşığı | 1 çorba kaşığı artı 3/4 çay kaşığı | 1 çorba kaşığı artı 1/4 çay kaşığı |
| 1/4 bardak | 1/4 bardak artı 1 yemek kaşığı | 1/4 bardak artı 2 çay kaşığı |
| 1/2 bardak | 1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı | 1/2 bardak artı 2 çay kaşığı |
| 3/4 bardak | 3/4 bardak artı 3 yemek kaşığı | 3/4 bardak artı 1 yemek kaşığı |
| 1 fincan | 1 1/4 bardak | 1 bardak artı 4 çay kaşığı |
Bu grafik Morton Tuzundan elde edilen rakamlara dayanmaktadır. Diğer markalar veya kaba dereceler farklı ölçümler üretebilir.
Not: Turşu tuzu , anti-caking maddeleri içerir. Kosher tuzu yerinde kullanılabilir, ancak hiçbir katkı maddesi olmadığından emin olmak için etiketi kontrol edin. Ayrıca, taneler farklıdır, bu yüzden miktarlara göre ayarlamalar yapılmalıdır. Morton, kosher tuzunda anti-caking ajanına sahiptir, bu nedenle turşuların kalitesi zarar görebilir. Onların dönüşüm çizelgesi 1 1/4 bardak koşer, 1 bardak dekapaj ve konserve tuzuna eşittir.
Pırlanta Kristal kosher tuzunun anti-caking ajanı yoktur, ancak Morton markasından daha kabadır, bu nedenle gerekli miktarı elde etmek için ağırlık ölçmek zorunda kalacaksınız.