Bu makarna ve peynir tarifi, dirsek makarna ve lezzetli ev yapımı peynir sosu bir arada. Sosu içindeki bazı Amerikan (Velveeta) peyniri, tüm çedarlardan daha lezzetli hale getirir veya tüm kaşar peyniri, kaşar peyniri, kaşar ve Gruyere harmanını kullanır. Sos, hafif krema veya yarım buçuk ile zenginleştirilir ve az miktarda hardal, lezzet katır.
Tereyağlı ekmek kırıntısı tepesi lezzetli, çıtır çıtır tepesi için mükemmel bir şekilde kaşar. Bazen ekmek kırıntısı karışımına rendelenmiş Parmesan peyniri ekliyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons dirsek makarna (2 bardak pişmemiş)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 2 bardak süt
- 1/2 bardak yarım buçuk
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru hardal
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (8 ons)
- 1 su bardağı rendelenmiş Amerikan peyniri (4 ons)
- 1 bardak yumuşak ekmek kırıntıları *
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 F'ye (180 C / Gaz 4).
- 2-litrelik bir pişirme kabı yağlayın veya pişirme yağı spreyi ile püskürtün.
- Paket talimatlarını takip ederek makarnayı pişiriniz; Bir kevgir içinde süzün ve sıcak su ile durulayın.
- Bir kasede, kaşar ve Amerikan peynirlerini birleştirin. Kenara koyun.
- Orta bir tencerede, sıcak ve köpüklü olana kadar 4 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin; kabarcıklı kadar un karıştırın. 2 dakika pişirin, pişirin. Yavaş yavaş süt, krema, tuz, karabiber ve yer hardalı ekleyin. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. 2 bardak peynir karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak eriyene kadar pişirin.
- Süzülmüş makarnayı sosu ekleyin ve karıştırın. Hazırlanılan kabın içine makarna ve peynir dökün. Kalan 1 bardak rendelenmiş peynirle
- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve ekmek kırıntıları ile fırlatın. Peynir tabakası üzerine serpin.
- Kabarcıklı ve güzel kahverengiye kadar 25 ila 35 dakika pişirin.
* Günde eski ekmek veya rulo kullanarak mutfak robotunda ekmek kırıntıları yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kaşar ve Gruyere peyniri veya tüm kaşar peyniri kombinasyonunu kullanın.
- Rendelenmiş füme kaşar peyniri sosta kullanın.
- Sos için 1/2 bardak pişmiş ufalanmış pastırma ekleyin.
- Ekmek kırıntısı ve tereyağına 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
- Temel Katmanlı Makarna ve Peynirli Bake - Sadece 5 bileşen bu kolay mac ve peynire giriyor.
- Fırında Makarna ve Sosisli Peynir - Fırında pişirilmiş makarna ve peynirlere esmer sos eklenir.
- Pastırma ile Makarna ve Peynir - Bu makarna ve peynir güveçte ufalanmış pastırma ve ekmek kırıntısı.
- Yavaş Tencere Makarna ve Peynir Çeşitleri - Bu makarna ve peynir güveç tencerede pişirilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 717 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 1,102 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 30 g |