Bu tarifte, Creole hardal ve akçaağaç şurubu, bu yağsız ve lezzetli domuz bonfile için hızlı bir sır ve sos yapar. Bu yemek haftanın herhangi bir gecesi için harika bir yemek ve hafta sonu akşam yemeği için yeterince özel.
Eğer Creole hardalınız yoksa, tam tahıllı hardal veya baharatlı kahverengi hardal kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/2 pound domuz bonfile
- Tuz veya karabiber veya tavuk ya da domuz eti için bir ızgara baharat karışımı (Kickin 'Tavuk kullanılır)
- 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ya da tava kaplamak için yeterli
- 1/2 bardak saf akçaağaç şurubu
- 3 yemek kaşığı Dijon hardal
Nasıl yapılır
- Yapışmaz folyo ile pişirme kabı çizin. 350 F ısı fırını
- Domuz eti bonfile durulayın, aşırı yağ ve gümüş cildi kırpın ve kurulayın. Izgara baharatı veya baharat karışımı serpin veya tuz ve karabiber kullanın.
- Orta-yüksek ısıda, sıcak zeytinyağında büyük bir tavada. Domuz eti ekleyin ve her taraftan sarar. Bu arada, şurubu ve hardalı büyük bir fincan veya küçük bir kasede birleştirin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Domuz eti pişirme kabına yerleştirin ve 12 dakika kızartın. Hardal karışımının yaklaşık yarısı ile cömertçe fırçalayın ve 5 dakika daha kızartın ya da domuz eti, bir bonfile kısmının en kalın bölümünde anında okunan bir termometre üzerinde yaklaşık 155 ° C'ye kadar pişirin. Bu arada, kalan sosu mikrodalgaya koyun ve kaynamaya ısıtın ya da sosu bir tencereye koyun ve ocakta ısıtın.
- Domuz eti 5 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin ve kalan ısıtılmış sos ile çiseleyin.
Denemek için Domuz eti bonfile Tarifler
Ot ve Hardal Tereyağı ile Domuz eti bonfile
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodyum | 202 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 39 g |