Bu tavuk göğsü ekşi krema, limon suyu ve sarımsak ile marine edilir. Tavuk daha sonra ekmek kırıntıları ile kaplanır ve hassas mükemmellik için pişirilir. Ekşi krema turşusu, tavuğu nemli ve hassas hale getirir. Ekşi krema yerine ayran veya Yunan yoğurdu ile çekinmeyin. Ekşi kremaya biraz çay için birkaç çay kaşığı acı sos (Texas Pete, Frank's, vs.) ekleyin. Bir acı biber veya baharatlı Creole veya Cajun baharatı bir çizgi başka iyi bir seçenektir.
Ekşi krema ve sarımsak turşusu da tavuk göğsü için lezzet ekler ve düzeltmek ve pişirmek için süper kolaydır. Tavuk göğsü pişirmek için yeni bir yol arıyorsanız, bu tarifi mükemmel bir seçimdir.
İnce kuru ekmek kırıntılarını mısır unu ile kırmaktan çekinmeyin, veya çıtır çıtır bir kaplama için panko kırıntıları kullanın. Bazı ekstra lezzet için, kırıntılara 3 ila 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
Tavuk göğsüleri, lezzetli bir aile yemeği için kavrulmuş patates veya patates kızartması ve haşlanmış sebze ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı ekşi krema
- 3 çorba kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- 1/4 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 çay kaşığı kuru kırmızı biber
- 1 diş sarımsak, püresi ve kıyılmış (veya daha fazla)
- 1/4 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 4 ila 6 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
- 1 1/2 bardak kuru ekmek kırıntıları (düz)
Nasıl yapılır
- Reaktif olmayan bir kap veya kasede , ekşi krema, limon suyu, Worcestershire sosu, kırmızı biber, sarımsak, baharatlı tuz ve biberleri birleştirin. Tavuk göğsü parçalarını kaseye koyun ve iyice kapatacak şekilde çevirin. En az 2 saat veya gece boyunca kapatın ve buzdolabında saklayın.
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Folyo ile bir ince kenarlı fırın tepsisini doldurun ve ardından folyoyu hafifçe yağlayın ya da yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Ekmek kırıntılarını geniş, sığ bir kaba koyun.
- Ekşi krema karışımından tavuk göğsü çıkarın ve parçaları ekmek kırıntıları ile iyice kaplayın .
- Hazırlanan pişirme kabında kaplanmış tavuğu düzenleyin.
- Tavuğu önceden ısıtılmış fırında 35 ila 45 dakika ya da ihale edinceye ve meyve suları berrak hale gelinceye kadar pişirin. Tavuk için güvenli minimum sıcaklık 165 F (74 C). Bağış olup olmadığını kontrol etmek için, en kalın tavuk göğsü içine güvenilir bir anında okunabilir termometre yerleştirin.
- Tavuk göğsü çok büyük veya çok inceyse, pişirme süresini buna göre ayarlayın. İnce tavuk göğüslerini yaklaşık 25 ila 30 dakika sonra kontrol edin.
Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Fırında pişirmeden önce ekmekli tavuktan birkaç çorba kaşığı erimiş tereyağı sürün.
- Amerikan Kalp Derneği'ne göre, porsiyon boyutunda bir tavuk yaklaşık 3 gramdır. Tavuk göğsü büyükse, daha ince pirzola yapmak için onları yatay olarak ikiye bölmek isteyebilirsiniz. Tarifde tavuk pirzola veya inceltilmiş tavuk göğsü kullanıyorsanız, yaklaşık 25 dakika sonra bağış olup olmadığını kontrol edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1013 |
| Toplam yağ | 56 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodyum | 577 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 94 g |