İnce domuz pirzolası, kolay bir Boursin peynir sosu ile eşleştirildiğinde harika bir tada sahip basit bir tava yemeği yapar. Biraz şarap, sosu tatlandırmaya yardımcı olur, ancak şarapla pişirmeye özen göstermezseniz, tavuk suyu ile değiştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 kemiksiz domuz pirzolası, yaklaşık 3/4 inç kalınlığında
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- Tarama için 3 ila 4 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 bardak kırmızı şarap
- 1 paket (5.2 gram) Sarımsak ve otlar veya biber ile Boursin peyniri
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Domuz pirzolası tuz ve taze çekilmiş karabiber serpilir ve unla hafifçe kaplanır.
- Büyük bir tavada orta ateşte ısı yağı; Her tarafta yaklaşık 3 dakika domuz pirzolası kahverengi.
- Tavuk suyu ve kırmızı şarap ekleyin; kaynatın.
- 5 dakika boyunca ısıyı orta-düşük ve pişirin, açığa çıkarılır.
- Kapağı kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
- Boursin peynirini ve biberini ekleyin; pişirin, peynir eriyene kadar sürekli karıştırın. Peynir soslu pirzola servis yapın.
- Pirzolayı patates püresi veya en sevdiğiniz sebzelerle veya lezzetli bir günlük aile yemeği için atıştırılmış salata ile servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 634 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 80 g |