Gevşek Yaprak / Tüm Yaprak Çay Demlemek için Beş Kolay Yolu
Birçok çay poşeti ve tüm yaprak çayı arasındaki kalite farkından haberdar olsanız bile, kolay, kullanışlı, taşınabilir çay poşetlerinden lezzetli, nüanslı tam yaprak çaya geçiş yapmak zor olabilir. Ancak, tüm yaprak veya gevşek yaprak çay ve kolay bir infüzyon yöntemi demlemek için temel bir anlayış ile, anahtar kolaydır. Burada, evinizde, hareket halindeyken, ofiste ve ötesinde çayı demleyebileceğiniz beş kolay yol.
Önceden ayrıştırılmış, kolay karıştırılmış çaylar
Çayınızın demlenmesini “sadece (sıcak) su ekleyin” gibi kolay bir hale getirmesini istiyorsanız, bütün yaprak çayının tadını çıkarabilirsiniz. Daha fazla şirket piramit torbalar (piramit şekilli torbalar) ve çay poşetleri / çay poşetleri (temel olarak artı bezemeli kumaş veya kağıt tipi malzemelerden yapılmış poşet çaylar) içine paketlenmiş tam yapraklı çaylar sunmakta ve bu da daha yoğun infüzyonları mümkün kılmaktadır. Bu geleneksel çay poşetleri. Aynı şekilde, bazı şirketler geleneksel çay poşetlerine göre daha yüksek dereceli çay yaprakları ile lüks çay poşetleri serpiştiriyorlar . Tam yaprak değiller ama ortalama çay poşetinden daha iyi.
Bu arada, Teance gibi şirketler Freeleaf hattı gibi çay poşetlerine yenilikçi ve yüksek kaliteli seçenekler sunuyor. (Daha çok Jasmine Tea'de .)
Çay Topları ve Çay Poşetleri
Çay topları klasik ve kullanımı kolay. Ancak, onlar kusurlu. Ucuz çay topları, kısa bir kullanım süresinden sonra düşmeye meyillidir.
Dolar mağaza çeşitleri yerine kaliteli bir çay topunun, Teastick veya benzeri çay süzgecine biraz daha fazla yatırım yapmayı tavsiye ederim.
Benzer şekilde, evde kendi çay poşetlerinizi ya da “çay çoraplarınızı” da yapabilirsiniz. Temelde kendiniz doldurduğunuz çay poşetleridir, bu yüzden sizin için doğru olan türü, çeşni ve kalite seviyesini seçebilirsiniz.
Seyahat etmeden önce biraz doldurmayı, hava geçirmez, opak bir pakette saklamayı ve gerektiğinde kullanmamayı seviyorum. Başlatmadan bir uyarı - Onları tamamen doldurmayın ya da sıkıca kapatmayın! Kafelerde bu yaygın hatayı her zaman görüyorum. Çayları, çay poşetleri üzerinden bakkaldan seçerek tam yaprak seçim noktasını olumsuz yönde etkiliyor.
Fincan çay demetleri
In-cup infüzörler, yeni çay içenler ve daha az uygun demleme durumları (ofiste veya seyahat ederken) için harikadır. Piyasada birçok fincan içi tipi ürün vardır, ancak temel prensip her çeşit için aynıdır:
- Bir bardak al
- Bir demlik ve biraz çay
- Sıcak su ekle
- Dik
- Infüzörü (ve böylece, yaprakları) çıkarın
- Çay keyfini çıkarın
Bazı fincan içi şişiriciler demlendikten sonra demleme için bir “damlama tepsisi” ile gelir. Bazıları bardağın kendisi ile birlikte gelir. Mevcut fincan içi farklı boyutlarda şişeler mevcut olduğundan, seçtiğiniz ölçünün favori kupalarınıza uyduğundan (sığmayacak kadar büyük veya düşmeyecek kadar küçük olmadığından) emin olun ve çayınızın odayı infüzyonuna bırakması için yeterli alana sahip olun. . (Eklemeyi planladığınız kuru yaprakların en az iki veya üç katı tutmalıdır.) En iyi şişiriciler aşağıdaki malzemelerin bir veya daha fazlasından yapılır:
- İnce dokunmuş reaktif olmayan metal (altın kaplamalı metal tel gibi)
- Mikro delikli reaktif olmayan metal (gıda sınıfı paslanmaz çelik gibi)
- Liç olmayan / BPA içermeyen gıda sınıfı plastik
- Çayın lezzetini etkilemeyen, yakından dokunmuş ahşap (geleneksel bambu süzgeçler gibi)
Gaiwans
Küçük bir uygulama ile, gaiwan çay demleyiciler her zaman, her yerde çay içmek için kolay ve taşınabilir bir yoldur. Gaiwan setleri genellikle iki ila dört parçadan oluşur: bir bardak, bir kapak, bir fincan tabağı (isteğe bağlı) ve ekstra bir bardak (isteğe bağlı).
Bir gaiwan ile demlemek için en kolay yolu, çay yaprakları ve su eklemek, çay demlemek ve daha sonra bir fincan içine dökün gibi çay germek için kapağı (bardağın üstünde hafif bir açıyla eğilmiş) kullanın.
Ganalıları kullanmanın daha taşınabilir bir yolu var. Aslında onlardan da içebilirsiniz! İşte nasıl:
- Her yudumdan önce yaprakları sizden uzaklaştırmak için kapağı kullanın. (Bu yaprakların demlenmesine yardımcı olur, çayı soğutur ve yudumlarken yaprakların süzülmesini sağlar.)
- Sağ elinizle bardak, kapak ve tabağı kaldırın.
- Sol elinizi kullanarak, kapağı bardağın üstünde hafifçe aşağı doğru tutun. (Alternatif olarak, tabağı kullanarak atlayabilir ve sadece bir elinizle kupa ve kapağı kaldırabilirsiniz.)
- Tealeavaları süzmek için kapağı kullanarak bardaktan yudumlayın.
Bu yöntemle, hızlıca soğutmak ya da başkalarıyla paylaşmak için kap içine çay sipsi dökebilirsiniz.
Gaiwan demleme tarzı hakkında daha fazla bilgi için, Jennifer Leigh Sauer ile Çin çay eşyasındaki bu Q & A'ya bakın.
Benzer şekilde, büyük yapraklı çaylar, sıcak su ile bir kaseye basitçe yerleştirilebilir ve çoklu infüzyonlar için sarhoş olabilir. Birkaç fincan çay içinde, yaprakları ağzınızdan uzak tutmaya alışacaksınız ve muhtemelen çaylarınızı daha iyi tanımak için harika bir yol olarak göreceksiniz!
Seyahat Demleyiciler / Çay Termosları
Çay poşetlerinden tam yaprak çay üretiyorsanız, Mighty Leaf Tea Top Brew Kupa'yı kontrol edin ya da sadece kaliteli Thermos tarzı bir kap kullanın. Aksi takdirde, yolda gevşek yapraklı çay demleme için birkaç iyi seçenek vardır.
Şahsen ben sekiz vinç mükemmel dikini tercih ederim. Kullanması çok kolay, camda (plastikten değil) mevcuttur ve dikmeyi durdurmak için yaprakları çıkarmanızı gerektirmez.
Bodum Travel Press, normal bir Fransız baskı makinesi gibi çalışır ve aynı zamanda iyi bir seçenektir. Bununla birlikte, pistonu bastırdıktan sonra bir miktar demlemeye devam etme eğiliminde olduğundan, aşırı ısındığında büzücü hale gelen çayların demlenmesine karşı tavsiyem.
Diğer bulaşıcılar, bittiğinde yaprakları çıkarmanızı gerektirme eğilimindedir. (New York'ta yaşadığım zamandan nefret ettim ve metroda demlemek için kolay bir yol istedim. Eğer gidip geldiğinizde demleme yapıyorsanız, yukarıdaki kolay demleyicilerden birini seçmenizi öneririm.) Bu sizi rahatsız etmiyorsa, sonra bu biralardan biri sizin için olabilir. En iyileri, dayanıklı, sızdırmayan plastiklerden (ve / veya aromalı nötr metallerden) yapılır ve damlama tepsisi olarak ikiye katlanan kapaklara sahiptir (demleme işlemine devam ederken, bulaşık sepetinin dinlenmesi için tepsiler). Daha fazla bilgi için, bu seyahat kupa ve Termos değerlendirmeleri kontrol edin.