Akçaağaç Krem Şeker Tarif

Kim lezzetli akçaağaç kremalı şekerin daha katı bir formda pişirilmiş saf akçaağaç şurubu olduğunu kim bilebilir? Doğru. Bu şeker sadece bir bileşenle yapılır. Evde yaklaşık 75 dakikada akçaağaç kremalı şeker yapımını öğrenin. Ve, gerçekten iddialıysanız, ev yapımı akçaağaç şurubu ile başlayın ama, emin, satın alın, kaliteli şurup bu tarifte gayet güzel çalışacaktır.

Zorluk: Kolay

Gerekli Süre: 75 dakika

İhtiyacınız Olanlar:

• 2 bardak saf akçaağaç şurubu
• Şeker termometresi
• 1 çay kaşığı saf vanilya özü

Akçaağaç Krem Şeker nasıl yapılır

1. 2 bardak saf akçaağaç şurubu karıştırılmadan çok düşük ısıda kaynatın.
2. Bir şeker termometresinde geç iplik aşamasına, 233 derece F'ye ulaşmasına izin verin.
3. Bir şeker termometresinde 110 derece F'ye soğumaya bırakın , yaklaşık 1 saat karıştırılmadan.
4. 1 çay kaşığı saf vanilya özü ekleyin.
5. Renkte ve dokuda kabarık olana kadar çırpın. şeklini tutmak için yeterince zor.
6. Formlara veya kalıplara dökün veya köftelere şekil verin.

Akçaağaç Krem Şeker Yapma İpuçları

• Saf akçaağaç şurubu kullanın, taklit veya akçaağaç aromalı değil.
• Kesin sıcaklığa ulaşmak için bir şeker termometresi kullanın.
• Bu şeker, havaya maruz kaldığında çabucak kurur. Hava geçirmez bir kapsayıcıyı serinledikten sonra paketleyin.

Akçaağaç şurubu yapma sanatı

Akça-şurup yapma ya da şekerleme sanatı, Yerli Kızılderililerin yerleşimcilerin nasıl yapılacağını öğrettiğinden beri değişmedi.

Her yıl şubattan nisan ayına kadar, saplar işlediğinde, şeker üreticileri akça ağaçlarına dokunur, bir ağızlık atar ve şurup, jöle, şeker ve şekere kaynatılacak kovalarda akmayı toplarlar.

Mülkünüzde eski akçaağaç ağaçlarınız varsa, kendi akçaağaç şurubunuzu yapmaya çalışabilirsiniz. Ağaçlara dokunmaktan, sapı toplamaya, şurup içine kaynatmaya ya da bu tarifte olduğu gibi şeker yapmaya kadar, çocukları veya torunları dahil etmek için eğlenceli bir proje olurdu.

Tüm süreç birkaç hafta alacaktır, bu yüzden burada anlık bir tatmin olmaz. Ancak, bir bahçede sebze yetiştirmek gibi, çocuklar ve yetişkinler için de sürekli bir ilgi olacaktır.