Klasik Bira Can Tavuk

Bir tavuğu kavurmanın bu hızlı, kolay yöntemi gevrek bir cilt ve yumuşak nemli iç mekan sağlar. Bir tavuğu tekrar fırında kızaramazsın!

Büyük bir tavuğa sahip olmak çok önemlidir, bu yüzden bira tenekesine oturacaktır (5 poundluk bir tavuk, ya da 5 pound'a yakın, ideal).

Bu tavuğu yapmanın başka yolları var. Tavuğu sabit tutmaya yardımcı olan bir dizi stant vardır. Bazıları bira kutusunu ekleyebilir ve bazılarının merkezinde bardaklar vardır.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 büyük tavuk (yaklaşık 5 pound)
• Tony Chachere's gibi 1/4 fincan Cajun baharat,
• 1 12-ons bira olabilir

Nasıl yapılır

1. İç kısımları tavuktan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Tavuğun dışını Cajun baharatıyla eşit olarak serpin.
3. Tavuğun arkasındaki tavuk kanatlarının uçlarını katlayın. Tavuğun oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin (sıcak bir gün varsa, tavuğu 60 dakika soğutun).
4. Bu arada, barbekü ızgarasını orta ateşe ısıtın.
5. Izgara ortama (yaklaşık 400º F) ısıtıldığında, 12 onsluk bir bidon açın. Kutunun yaklaşık yarısını (tercihen yemek pişirirken içmek için bir bardağa) dökün. Bir kutu açacağı ile bira tenekesinin üst kısmında 3 veya 4 ek delik yapın. Bira kutusunu düz bir yüzeye yerleştirin ve tavuk boşluğunu doğrudan kutu üzerine yerleştirin. Teneke kutu ile birlikte, üç ayak üzerinde üç nokta üzerinde bir tavayı, iki bacağı ve tavuğu stabilize eden 3 nokta olarak dengeleyin.

1. Tavuğu veya brülörlerin üzerindeki sıcak ızgaradaki tavuğu, düz yüzeyde olduğu gibi ızgarada sabitleyin. Kapağı kapatın ve 1 saat 15 dakika pişirin. Uyluğun kalın kısmına yerleştirilen et termometresi ile sıcaklığı kontrol edin. Sıcaklık 170ºF'ye ulaşmalı ve meyve suları berrak ve pembe olmamalıdır.
2. Sıcaklık 170ºF'ye ulaşmamışsa, tavayı pişirmeye devam edin ve sıcaklık 170ºF'ye ulaşıncaya kadar, sıcaklığı birkaç dakikada bir kontrol edin.
3. Sağlam bir fırın tepsisine veya ızgaraya yakın bir tabağa yerleştirin ve tavuğu dikkatle üzerine aktarın. Tavuğun 10 dakika beklemesine izin verin, ardından tavuğu dikkatli bir şekilde bira kutusundan çıkarın. Tavuğu parçalara ayırıp servis yapın.
4. Tavuk en sıcaktır, ancak soğuk ya da oda sıcaklığında tüketilebilir.

Bunları da beğenebilirsin

Köri Rub ile Kavrulmuş Tavuk

Dikey Kavrulmuş Tavuk

Kızarmış Tavuk ve Doldurma

Limon ve Herb Kavrulmuş Tavuk

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	904
Toplam yağ	50 gram
Doymuş yağ	14 g
Doymamış yağ	20 g
Kolesterol	316 mg
Sodyum	298 mg
Karbonhidratlar	2 g
Diyet lifi	0 g
Protein	100 gram

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)