Fastnacht'ta fastnacht yiyor musun? Kafa karıştırıcı bir soru gibi gelebilir, ama eğlencelidir ve bu lezzetli kızarmış çörekleri yapmak ve yemek yapmak kadar eğleneceksiniz.
Fastnacht ismi ' hızlı geceler ' için Pennsylvania Dutch veya German'dır . Salı Çarşamba gününden önce Salı günü düşer ve Lent orucundan önceki son devrimdir. Öte yandan, bir fastnacht, derin yağda kızartılmış çörek gibidir.
Fastnacht, Alman halk geleneklerinden gelir ve Lent'ten önce bir fastnacht yemenin, önümüzdeki sene kaynamaya engel olacağı düşünülmüştür. Aynı zamanda bir önceki yılın yağ ve şekerinin kullanımının pratik bir amacı var. Birçok Pennsylvania Dutch bölgesinde, o gün yataktan çıkmış son kişiye fastnacht denir.
Bu lezzetli çörekler, üzerlerine tatlı pekmez serilmeden önce bir simit gibi çapraz olarak dilimlenerek servis edilir. Bunu yapmak şaşırtıcı derecede kolay, bu yüzden geleneği şımartmamaya dair bir bahane yok.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak süt
- 1/2 bardak (1 çubuk) tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi
- 2 yumurta (dövülmüş)
- 2 paket (5 çay kaşığı veya 1/2 ons) aktif kuru maya
- 7 1/2 bardak
- un (her amaca uygun)
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, tereyağı eriyene kadar süt ve tereyağı ısıtın.
- Büyük bir kapta, tuz, şeker ve hindistan cevizi ekleyin. Sütü ve eritilmiş tereyağını dökün. Ilık olana kadar karıştırın ve kenara koyun.
- Kase içeriği ılıkken, çırpılmış yumurta ve mayayı karıştırın.
- 3 bardak un ekleyin. Düşük hızda 2 dakika ve ardından 2 dakika yüksek hızda geçin.
- Kalan unu el ile karıştırın.
- Hamuru unlanmış bir tahtaya çevirip yaklaşık 3 dakika yoğurun.
- Yağlanmış bir kaseye koyun, hamuru ters çevirin ve temiz bir bezle örtün. Sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat ya da iki katına çıkana kadar yükselsin.
- Yumrulup hamuru unlu bir tahtaya doğru çevir.
- Hamuru 1/4 inç kalınlığa kadar yuvarlayın ve karelere doğru kesin.
- Kaplayın ve iki katı olana kadar yükselin.
- Hamur karelerini sıcak yağa bırakın. Alt tarafta altın kahverengi olduğunda ters çevirin. Isıdan çıkarın ve soğutmak için kağıt havluların üzerine fastnachts ayarlayın.
Birkaç Fastnacht İpuçları
Geleneksel olarak, fastcachts açık kesilmiş ve pekmez ile tereyağı. Bununla birlikte, tatlandırıcılarla da tepebilir veya bunları dondurup tekrar ısıtın.
- Daha sonra için fast-food'ları dondurursanız, tamamen soğumaya, poşetlenmeye ve donmaya izin verin.
- Pudra şekeri, sümüklüböcekte ise hafif ılık iken sarımsağın üzerini kaplamak.
- Tarçın ve şekerli krakerleri kapatmak için plastik bir torbaya 1/4 fincan toz şeker ve 1/2 çay kaşığı tarçın koyun. Tarçın şekeri ile kaplamak için torbanın içinde bir kerede bir fastnacht sallayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |