Mısır unu Buttermilk Bisküvi

Mısır unu, bu ayran bisküvilerine ekstra doku ve lezzet verir. Özellikle doyurucu bir güveç, çili kase veya fasulye ile iyiler.

Bisküviler de iyi donuyor. Sadece pişirin, fırın tepsisine tek bir tabaka halinde dondurun ve daha sonra dondurucu torbalara koyun. Ya da pişmemiş bisküvileri de aynı şekilde dondurun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Bisküviler de mükemmel bir güveç ya da pot pasta doldurma yapar. Pişmemiş bisküvileri doldurma üzerine yerleştirin ve bisküviler altın kahverengi olana kadar pişirin. Daha fazla fikir için ipuçlarına bakın.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 3/4 bardak çok amaçlı un, yaklaşık 8 ons, Kaşık ve Süpürme Yöntemi
• 1/3 fincan mısır unu
• 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 3/4 bardak artı 2 yemek kaşığı buttermilk

Nasıl yapılır

1. Fırını 425 F'ye ısıtın. Parşömen kâğıdı ile büyük bir fırın tepsisine koyun veya hafifçe yağlayın.
2. Büyük bir kase ya da bir mutfak robotunun çanağında, un, mısır unu, kabartma tozu, soda, tuz ve şekeri birleştirin. Puls veya karıştırmak için fırçalayın.
3. Soğutulmuş tereyağını ekleyin ve yaklaşık 8 ila 10 kez darbe yapın veya bir hamur karıştırıcı veya parmak kullanın. Karışım, küçük bezelye büyüklüğünde bazı parçalar ile kaba yemek gibi görünmelidir.

1. Mutfak robotunu kullanıyorsanız, karışımı bir kaseye dökün. Ayranı ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
2. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye dökün ve hamuru bir araya getirmek için sadece birkaç kez yoğurun. Hamurun aşırı çalışması zorlu bisküviler üretecektir. Hamuru yaklaşık 3 / 4- ila 1 inç kalınlığında bir daireye ayırın. Bisküvi kesiciler, 2 inç veya 2 1/2 inç ebatlarıyla kesiniz.
3. Parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine bisküvileri yerleştirin.
4. 12 ila 15 dakika pişirin, ya da bisküviler altın kahverengiye kadar.

Kesicilerin büyüklüğüne bağlı olarak 10 ila 15 bisküvi yapar.

Uzman İpuçları

• Bisküvi keserken kesici ucunu döndürmenin fırında loplu bir yükselmeye neden olabileceğini biliyor muydunuz? Bükme dürtüsüne direnmeye çalışın!
• En hafif, en lezzetli bisküviler için, bisküvi hamurunu mümkün olduğunca az tutun. Nemlendirilene kadar karıştırın ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur yapmak için birkaç kez yoğurun.
• Bir tencere tepesi olarak bu bisküvi kullanın. Pişirilmiş bisküvilerle bir kapta ve bir topuzda tencereye doldurma, bir güveç veya biber koyun. Bisküviler kızarıncaya ve doldurma köpürene kadar pişirin.

Bunları da beğenebilirsin

Melek bisküvileri

Ekşi Krema Bisküvi

Kahverengi Tereyağı ve Adaçayı Bisküvi

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	156
Toplam yağ	9 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	17 mg
Sodyum	439 mg
Karbonhidratlar	17 g
Diyet lifi	2 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)