Bu lezzetli makarna ve peynir, baharatlı andouille sosisi ve Cajun baharatlarından çok daha fazla lezzet alır. Mükemmel bir aile yemeği için salata ya da dilimlenmiş domates ile servis yapın. Bu tarifte, tavuk sosisi veya chorizo gibi başka bir çeşit tütsülenmiş sosis kullanmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons vagon tekerlekleri veya diğer küçük makarna şekilleri
- 1 ila 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- Ince dilimlenmiş 12 ila 16 ons veouille sosis
- 1/2 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- İnce dilimlenmiş 6 ila 8 yeşil soğan
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak un
- 1 çay kaşığı
- Cajun Baharatı
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 2 1/3 bardak süt
- 3 bardak keskin kaşar peynir rendelenmiş (bölünmüş)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. 2 litrelik bir pişirme kabını hafifçe yağlayın.
- Paket talimatlarını takip ederek makarnaları pişirin. Bir kevgir içinde iyice süzün ve sıcak su ile durulayın. Kenara koyun.
- Orta ateşte bir tavada, sadece tabanı kaplamak için yeterli yağ ile, hafifçe kızartılmış ve dolmalık biber yumuşayana kadar sosisleri dolmalık biberle pişirin. Yeşil soğan ve sarımsak ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Sosis karışımını bir tabağa veya kaseye çıkarın. Tereyağını aynı tavaya ekleyin ve erimiş ve köpüklü olana kadar orta ateşte ısıtın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Cook, 2 dakika boyunca karıştırıyorum. Cajun baharat ve biber ekleyin. Yavaş yavaş sütte karıştırın ve pişene kadar karıştırın.
- 2 bardak peynir ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Hazırlanan kabın içine kaşığı atın.
- Kalan kaşar peyniri ile tepeye çıkıp, köfteler ve peynir eriyene kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 689 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 18 g |