Bu fırında doldurulmuş kabak, tatlandırılmış balkabağına lezzetli bir alternatiftir ve kolay bir hazırlıktır. Sığır eti, hafif bir şekilde domates ve bir miktar tarçınla terbiyelenir.
Doldurulmuş kabak bir tossed salata veya pirinç yemeği ile servis yapın. Fırında patates, kabakla birlikte aynı fırında pişirilebilir.
Siyah fasulye, mısır ve acı tozu içeren bir Tex-Mex sürümü için tarifin altındaki uzman tavsiyelerine bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 orta
- meşe palamudu
- 1 kiloluk yağsız kıyma, yuvarlak veya chuck
- 1/4 bardak doğranmış kırmızı veya yeşil dolmalık biber
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- Çizgi biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates, süzülmüş
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/4 çay kaşığı tarçın, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Folyo ile 9-by-13-by-2-inç pişirme tavası; Folyoyu hafifçe yağlayın veya yapışmaz zeytinyağı veya pişirme spreyi ile püskürtün . 350 F ısı fırını
- Squash'i yarım uzunlukta kesin ve tohumları dışarı alın. Kesilen tarafları zeytinyağı spreyi veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtür ve folyo üzerine yapıştırın. Tavaya yaklaşık 1/2 inç su ekleyin ve folyo ile kaplayın. 45 ila 55 dakika ya da ihale edilene kadar pişirin.
- Orta ateşte büyük bir tavada, sığır eti pembesi ve soğanla karıştırın, sığır eti artık pembe ve sebzeler yumuşayıncaya kadar karıştırın. Fazla damlacıkları boşaltın ve atın. Kullanıyorsa, biber, tuz, domates, maydanoz ve tarçın ekleyin. Sıcak ve kabarcıklı olana kadar pişirin.
- Kıyma ve domates karışımını kabak kabuklarına doldurun. Doldurulmuş kabakları fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 ila 25 dakika veya sıcak olana kadar pişirin.
Uzman İpuçları
- Piliç dolgulu hafif kaşar veya çedar kriko peynirini doldurulmadan önce yaklaşık 5 dakika doldurun.
- Tex-Mex Dolması Meşe Palamudu Squash : Kıymayı 1/2 pound'a indir; öğütülmüş sığır eti, soğan ve biberleri kahverengi hale getirin ve sonra 1 kutu (15 ons) süzülmüş siyah fasülye ve 1 kutu (12 ons) süzülmüş mısır tanelerini ekleyin. Tuz ve karabiber ve 1 1/2 çay kaşığı biber tozu ile mevsim. Domatesleri ekleyin. İsterseniz tarçın alın ve maydanozu kişnişle değiştirin. Squash'ı doldur ve talimatlara göre pişir. En az 5 dakika önce rendelenmiş kaşar, biber krikosu veya Meksika peyniri karışımı.
Bunları da beğenebilirsin
Elma ve Sığır Dolması ile Acorn Squash
Butternut Squash nasıl kızartılır
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 107 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 34 g |