Anejo Highball, harika modern kokteyllerden biridir ve herkesin denemesi gereken ve her barmenin bilmesi gereken birisidir. Dale DeGroff, 2000 yılında 1900'lerin başlarındaki Küba barmenlerine haraç olarak içkiyi yarattı.
Añejo (ya da eski) rom gerçekten bu içeceği yapar, bu yüzden bu madde ya da bu konuda turuncu curacao cimmemek için en iyisidir (Cointreau layık bir alternatiftir). Bu, özellikle yaz için ya da Karayip'in tadına bakmadan, çok meyveli bir içecek almadan, sadece harika bir içki.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ons rom (
- añejo )
- 1/2 ons
- turuncu curacao
- 1/2 ons
- misket limonu suyu
- 2 tire
- Acı kokteyl sosu
- 2 ons
- zencefil birası
- Garnitür: 1
- kireç tekerleği
- G arnavı: 1 portakal dilimi
Nasıl yapılır
- Buzla doldurulmuş bir highball barda rom, curacao, limon suyu ve acılarını oluşturun.
- Zencefilli bira ile.
- Portakal ve limon ile süsleyin.
Neden Dale DeGroff adını bilmelisin
Dale DeGroff, modern miksolojinin ustalarından biridir. Takma adı 'Kral Kokteyli' ve modern kokteyl sahnesini, barın arkasındaki onlarca yıllık deneyimi ile dönüştürmede etkili oldu. Ayrıca, herhangi bir barmen kütüphanesi için gerekli olan " Kokteyl Craft " da dahil olmak üzere bir dizi barmen rehberi yazmıştır.
Bugünün en iyi barmenleri, bir efsane olarak DeGroff'a bakıyor ve bir dizi harika kokteyl geliştirdi. Bunlar arasında 'modern klasikler' düşünmemiz gereken iki tane var.
Hem Anejo Highball hem de Irish Blond, iyi hazırlanmış kokteylleri sevdiğimiz klasik stile sahipler, sadece sahneye yeni eklenenler. DeGroff'un yetenek ve stilini sergiliyorlar ve gerçekten unutulmaz içkiler.
The Irish Blond, 2 onsluk Michael Collins Irish Whiskey , 3/4 ons turuncu curacao, 1/4 ons Fino şeri ve basit bir portakal bifteği karışımıdır. Bu, karıştırılır, daha sonra bir bardak portakal kabuğu kabuğu üzerinde ifade edilmeden önce bir kokteyl bardağına süzülür.
Anejo Highball ne kadar güçlü?
Anejo Highball, yaklaşık yüzde 17'lik bir ABV (28 prova) ağırlığındadır, bu da onu mutlu saatler ve tembel öğleden sonraları için güzel ve rahat bir içki haline getirir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |