Bu çilekli kremalı peynirli turta tarifi gerçekten de baharın ve yazların özeti. Bir tatlı krem peynir dolgusu üzerine yerleştirilmiş taze meyveleri çağırır. Kendini seçtiğin meyveleri kullanma şansın varsa, bunun için git! Taze çekilmiş bir çilek gibi bir şey yok. Hepsi aynı zamanda tatlı ve ekşili ve sulu.
Bu turta önceden ayarlanmış olmalı, bu yüzden bir şansı var. Bazı meyvelerden yapılmış olan sır sade ve taze, gevrek kabuk ve ihale meyveleri için mükemmel bir tamamlayıcıdır. İsterseniz, bu tarifte ahududu veya böğürtlen kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (9 inç)
- sıcak su böreği
- Meyveler için:
- 6 su bardağı çilek (kabuklu)
- 3/4 fincan toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Krem Peynir Tabakası İçin:
- 1 (8 ons) paket krem peynir (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak şekerlemeler 'şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
Nasıl yapılır
Kör börek hamur kabuk
- Isı fırını 400 F'ye.
- Pastayı pasta tepsisine koy. Pasta ağırlıkları veya alüminyum folyo ve kuru fasulye ile hizalayın. Turta kabuğunu açık kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. (Bu kör pişirme denir.) Tamamen serin.
Meyveleri hazırlayın
- 1 bardak ölçmek için yeterli miktarda püre.
- Ağır bir tencerede toz şeker ve mısır nişastasını karıştırın ve 1 çorba kaşığı limon suyu ve çırpılmış çilekleri karıştırın.
- Karışımı kalınlaşana ve kaynamayana kadar, sürekli olarak karıştırarak orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 5 ila 7 dakika sürmelidir. Çilekli karışımı 1 dakika pişirin ve karıştırın ve ardından ısıyı alın, vanilyayı karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın. Pastaya koymadan önce bu sosu iyice temizleyin ya da krem peynir dolgusunu eritin.
Krem Peynir Tabakasını Yap ve Birleştir
- Bir orta kabın içinde, kremalı peyniri şekerlemenin şekeri, 1 çorba kaşığı limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile pürüzsüz hale getirin ve soğutulmuş pasta kabuğuna yayılın .
- Dilim çilek kalan ve pasta üzerinde düzenleyin. Bütün çileklerin üzerine pişmiş ve soğutulmuş çilek karışımını dökün ve 3 ila 4 saat ya da ayarlanana kadar soğutun.
- Servis etmek için takozlara dilimleyin. Kalan börekleri soğutun.
Taze Çilek Nasıl Seçilir ve Saklanır
- Taze çilek aldığınızda, yumuşak veya ıslak lekeler olmadan sıkı ve eşit renkte olanları arayın.
- Meyveleri kullanmaya hazır olana kadar durulama yapılmamalıdır; ıslak meyveler buzdolabında bile küflü olabilir.
- Kullanıma hazır olduğunda, meyveleri iyice durulayın, sonra üst yapraklı kısmı ve beyaz veya açık yeşil alanları kesin. Meyveleri sap ucundan aşağı doğru dilimleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |