Mutfak Kötü Çocuk Gıda Endüstrisinde Yaşamı Eğlendirir ve Kutlar
Zorlu, havalı, cehenneme döndü ve 2002'den bu yana profesyonel olarak dünya çapında yemek yiyordu. Bir kez mütevazı bir bulaşık makinesi olan Anthony Bourdain, şef , yazar ve televizyon kişiliği olarak başarılı bir kariyere imza attı. Bourdain'in sansürsüz tavrı, alaycı ve “öyle olduğunu söyle” tarzı onu takip eden büyük bir kültü getirdi.
Bourdain için Başlangıç
New Jersey'deki Leonia'da büyüyen bir çocukken, Bourdain ilk istiridyesini tattığında yemeğe olan ilgisinin farkına vardı .
Liseden sonra, Bourdain Vassar Koleji'ne katıldı ve mutfak dünyasına olan ilgisini daha da geliştiren yerel deniz ürünleri restoranlarında çalıştı. Sonunda, Bourdain mutfak okuluna önemli bir geçiş yaptı ve 1978'de Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'dan mezun oldu.
Bourdain, yıllardır mutfak sıralarına girerek, 1998'de Brasserie Les Halles'deki Executive Şef unvanını kazanmıştır. Bourdain, usta aşçı olarak statüsünü kazanmasının yanı sıra, yazma tutkusunu da sürdürmüştür. 1995 yılında, Bourdain, bir grup mafya cinayeti gizem romanı olan Throat'taki Kemik'i yayınladı. Yakında Bambu ve Bobby Gold gitti .
Bir Mutfak Yıldızı Doğdu
Bourdain zaten kurulmuş bir yazar ve yönetici şef olmasına rağmen, 2000 yılında, New York Times'ın en çok satan kitabı olan Kitchen Confidential: Adventures of Culinary World adlı kitabının piyasaya sürülmesiyle gerçek bir başarı elde etti.
2001'de Kitchen Confidential , aynı isimli bir televizyon gösterisinin geliştirilmesine öncülük eden ikinci bir en çok satan, A Cook's Tour ile takip edildi. 2002'de A Cooks'un Yemek Ağı'ndaki turunun bir başarısı oldu.
Seyahat ve mutfak, bir eldiven gibi Bourdain'e ve 2005'te en ünlü olduğu televizyon şovu Anthony Bourdain: No Booking, 2012'den sonra geliştiği Travel Channel'da düzenlendi.
2013 yılında Anthony Bourdain: Parts Unknown ile CNN'ye geçti . ABC pişirme yarışması sergisi The Taste'da yönetici yapımcı, yargıç ve akıl hocası oldu.
Sürekli Başarı
Bourdain'in kariyeri No Booking'ın başarısından bu yana tırmanmaya devam etti. Boş bir mide ve orta ham dünya üzerinde: Dünyanın her yerinden yiyecekler ve yemek pişiren insanlar için kanlı bir sevgililer olmak üzere, hiçbir rezervasyon yayınlamaya devam etti. Bourdain'in çalışması, Top Chef yarışmasını ve blog şovu Anthony Bourdain için birkaç Emmy Ödülü'nü kutlayan blogunda Webby Ödülü dahil olmak üzere sayısız ödül kazandı : No Reservations . 2013 yılında Parts Unknown adlı filmi CNN'de ilk kez sahne aldı ve çok başarılı oldu. 2018 itibariyle, hala havadaydı.
2007 yılında, Bourdain ve eşi Ottavia, kızları Ariane için ebeveyn oldu. Çift ve kızları jiu-jitsu dövüşünde eğitildi ve Bourdain uzun süredir sigara alışkanlığını bıraktı. 2016 yılında dostane bir şekilde ayrıldılar.
Aile hayatının Bourdain'i biraz yavaşlattığı görülmemektedir. Kendine has tanrı ve sınıf, sadelik ve sofistike, sokak yemeği ve dört yıldızlı yemekler karışımı ile bizi eğlendirmeye devam ediyor. Bourdain ile ne alacağınızı asla bilemezsiniz, çünkü gerçek olacak.
Hayalindeki proje, New York'taki Pier 57'deki Bourdain Pazarı'nı, dünyanın dört bir yanındaki kültürlerden sokak gıdalarını kutlayan onlarca satıcıdan oluşan dev bir yemek salonu açmak.