Babamın doğum günü menüsü

Babamın doğum günü gelecek hafta sonu. Ablam ziyarete geliyor, iki yerine bir tane, hatta üç hatta üç kişilik yemek yapacağım. Bununla birlikte, bu menü iki için idealdir veya bir veya altıya veya daha fazlasına kolayca ölçeklendirilebilir. Babamın en sevdiği yiyeceklerden bazılarını barındırıyor - ki bu da bir yemekçi olduğu kadar zor değil. Bütün bunları ailemin evine taşıyacağım, bu yüzden daha önceden yapabileceğim yemekler istiyorum. Eğlenceli olacak!

Joy Nordenstrom, Romantik Yemekler Uzmanı tarafından düzenlendi

• 05/05

  Doldurulmuş Kiraz Domates: Lezzetli Nuggets

  Parlak açık taze tatlar ile inanılmaz derecede kolay ve lezzetli bir meze, akşam yemeğinden önce bir bardak şampanya ile lezzetli olacak. Keçi peyniri (chèvre) kullanmayı seviyorum ama krem ​​peynir veya ricotta da kullanabilirsiniz. Bunlar birkaç saat önceden yapılabilse de, bir gün önceden yapılamazlar çünkü onları soğutmaktan kaçınmak (domateslerin lezzetini yok eder).

• 02/05

  Izgara Mağribi Domuz Kabobu (Pinchos Morunos)

  Babam domuz gevreğimi paylaşır - ya da belki de onun mirasını aldığımı söylemek daha doğru olur. Ayrıca keskin baharatlı lezzetleri ve ızgara etleri de sever. Peki bu yemekten daha iyi ne olabilir? Şaşırtıcı derecede iyi bir tarif. İspanyollar domuzlarını çok iyi biliyorlar (ve seviyorlar). Fas (Mağribi) baharat ve domuz birleşimi şaşırtıcı. Yağsız bir et tercih ederseniz, domuz yerine kuzu veya tavuk da kullanabilirsiniz. Sığır eti bu baharatlarla iyi bir alternatif değildir.

• 03/05

  Tabouleh: Orta Doğu'nun Gözdesi

  Tabouleh yılın herhangi bir zamanında harika, ama taze yerel malzemelerle en iyisidir, bu yüzden özellikle bir yaz tedavi olarak sabırsızlıkla bekliyorum. Salatanın oldukça tart bir versiyonunu beğendim, bu yüzden salataya biraz limon suyu ekledim. Başlamak için biraz ekleyin ve tüm limon suyunu eklemeden önce tadın. Salata çok fazla tartmak istemiyorsun! Bu salata, domuz eti için mükemmel bir maç.

• 04/05

  Cob Üzerinde Mikrodalga Kaplı Mısır

  Bir itirafım var - özellikle de mısır için mikrodalga fırınımı seviyorum. Çoğunlukla (neredeyse sadece gerçekte) Ben zaten pişirdiğim yiyecekleri ısıtmak için kullanıyorum. Ve artıkları tekrar ısıtmak için kullanmakta oldukça iyiyim, yani yemek pişirmeden daha fazla yemek pişirmeyi nasıl anladım. Ama genel olarak bir mikrodalga, aslında yemek pişirmede çok kötü. Ama mısır bir istisnadır. Bunu bir gün öncesine hazırlayabilirim ve sonra kabobsu ızgaradan çıkardığımda halkımın evine aktarabilirim.

• 05/05

  Şeftali Cobbler: Güneşi Yeme

  Bu yemekten sonra dondurma harika olurdu, ama dondurucu bir tatlıyı ebeveynlerime - bir soğutucuda bile - çekmeye çalışırken bile düşünmüyorum bile. Bunun yerine, bu ayakkabıcıyı bir gün önce yapabiliriz ve babamın doğumgününde her şey iyi olacak. Ayrıca, babam şeftali ayakkabısı için ailemizde ünlüdür, bu yüzden ona gerçekten bir haraç.