Taze Mısır Salatası yaz aylarında benim salata gidiyorum. Bu gerçekten en iyi koçanı kesen mısırla yapılır. İsterseniz koçanın üzerindeki taze mısır için dondurulmuş mısırın yerini alabilirsiniz. Pişirmeyin, sadece çözülme ve salatada kullanmadan önce iyice süzün.
En iyi mısırı almanın sırrı, onu seçtikten sonra mümkün olan en kısa sürede kullanmaktır. Eskiden söylendiğine göre “mısırı almak için bahçeye doğru yürüyün, ama tencereye koymak için geri koşun”. Şimdi mısır daha uzun tatlı kalmak için yetiştirilir ve çekirdeklerdeki şeker neredeyse hızlı bir şekilde nişastaya dönüşmez. Yine de, mısırı bulabileceğiniz kadar taze kullanmak en iyisidir.
Bu salata ızgara biftek veya ızgara tavuk göğsü yanında muhteşem servis edilir. Kıyılmış pişmiş tavuk veya biraz pişmiş karides eklerseniz, ana yemek salatası da olabilir. Ayrıca şeker ek bezelye, küçük dondurulmuş bebek bezelye, dilimlenmiş sarı yaz kabağı veya dilimlenmiş kereviz gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Sundurmada buzlu çaydan oluşan büyük bir bardakla bu salatanın tadını çıkarın. Sıcak bir yaz akşamında ya da sıcak bir günün ortasında serin bir öğle yemeği olarak mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- Dondurulmuş mısır, çözülmüş ve süzülmüş, mısır OR 1 (16-ons) paket 6 kulakları
- 1 yeşil veya kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- Dilimlenmiş 1 demet yeşil soğan
- 2 adet domates, numaralı seribaşı ve kıyılmış
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/3 fincan mayonez
- 1/4 bardak taze fesleğen yaprağı, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sarımsak sirkesi
- 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- İlk önce, mısırı alın ve ipeği çıkarın. SUGARED suyunun kaynadığı büyük bir tencerede, 1-2 dakika boyunca mısır pişirin. Gerçekten, bu kısa süre mükemmeldir - sadece çekirdekleri ısıtmak istiyorsunuz. Mısırı bir buzlu su kasesine yerleştirin ve 3-4 dakika bekletin.
- Keskin bir bıçak kullanarak mısır koçanı kesilir . Bataklıkların ortasında bir tavada durmayı seviyorum. Çekirdekler tavaya düşecek ve daha az kirletecek.
- Mısır tanelerini yeşil biber, soğan ve domates ile geniş bir kapta birleştirin.
- Küçük bir kasede ekşi krema, mayonez, fesleğen, sarımsak sirkesi, parmesan peyniri, tuz ve biberi birleştirin ve karıştırın.
- Bu pansumanı mısır karışımının üzerine dökün ve hafifçe kaplamak için atın. Servis yapmadan önce 1-2 saat soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 214 mg |
| Karbonhidratlar | 76 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |