Tempeh hemen her sebze kızartmasında çok işe yarıyor ve bu vejetaryen ve vegan tempeh teriyaki, soğan ve kırmızı ve yeşil biber ile kızartma tarifi karıştırmak bir istisna değildir. Bu basit tarifte, hafifçe tatlandırılan teriyaki sosunda bal, sarımsak ve zencefil ile birlikte bolca geleneksel olarak pişirilmiş soğan, kırmızı dolmalık biber ve yeşil dolmalık biber yer alır. İsterseniz, bazı ananas da atabilirsiniz.
Dolmalık biber ve ananaslı bu tempeh teriyaki kizartma tarifi hem vejeteryan hem de vegan . Çoğu teriyaki sos markaları glutensiz değildir ve bazı tempeh gluteni içerir. Bu tarifi glutensiz yapmanız gerekiyorsa, glutensiz bir teriyaki sosu (örneğin, Kikkoman markası bir popüler versiyon) hazırladığınızdan emin olmanız ve ayrıca% 100 emin olun. gluten içermeyen tempeh ( bazı tahıllar glutensiz olsa da, bazılarının yaptığı gibi, tahıl ilave etmediğinden emin olmak için etiketi kontrol edin). Ayrıca Nama Shoyu veya tamari gibi glutensiz bir ikame için normal soya sosu takas etmeniz gerekecektir.
Ayrıca bakınız: Daha fazla vejetaryen kizartma tarifleri
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi
- 3 çorba kaşığı. soya sosu
- 2 yemek kaşığı. teriyaki sosu (veya hoisin sosu)
- 1 çay kaşığı. akçaağaç şurubu veya bal
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı zencefil tozu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ veya zeytinyağı
- 1 8 oz. paket tempeh, küplerin içine doğranmış
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 yeşil dolmalık biber
- 2/3 bardak doğranmış ananas (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı. susam tohumu, garnitür (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Pirinç sirkesi, soya sosu, teriyaki veya hoisin sosu, akçaağaç şurubu veya bal, sarımsak ve isteğe bağlı zencefil tozunu küçük bir kasede çırpın. Kenara koyun.
- Büyük bir tavada bir çorba kaşığı ısıtın ve tempeh ekleyin. Hafifçe kızarana kadar her iki tarafta bir kaç dakika ısıtın. Yapışmaz bir tavaya sahipseniz, yağı çıkartabilirsiniz ve sadece başınızı döndürmek için tempelayı biraz tavada kızartın.
- Soğan ve yeşil ve kırmızı dolmalık biberi ilave edin ve bir iki dakika ısıtın, ardından pirinç sirkesi karışımını ekleyin, karıştırın ve sebzeleri iyice kaplayın. Sebzeler ısınana kadar ısıtın, yaklaşık 3 dakika daha sonra ananas ilave edin ve sık sık karıştırarak bir iki dakika daha ısıtın.
- Teriyaki tempeh ve sebzelerinizi pilav, erişte, kinoa veya bir başka tam tahıl üzerinde servis edin ve biraz fazladan doku ve sunum için susam tohumu ile süsleyin.
Masada akşam yemeği yemek için acele ediyorsanız, bu ılıman teriyaki'yi hazır pilavla birlikte veya pirinç veya kinoa yerine çabuk pişen pirinç noodle'larının üstüne koyun. Kuskus pişirmek için çok çabuk olan başka bir seçenektir.
Ayrıca bakınız:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,133 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 19 g |