Bu lezzetli taze elma salatası, elma, kereviz ve mayonez salatası olarak 1800'lerin sonlarına kadar uzanan klasik bir Waldorf salatasına benziyor. 1928 yılına kadar meyve ve fındık ilavesi yapılmadı ve Waldorf salatası üzüm ve ceviz olarak biliniyor. Bu tarifte ceviz yerine cevizler kullanılır, üzümün yerine genel olarak kuru üzüm eklenir, salata genel tadı ve doku profili korunur, ancak biraz değiştirilir. Ne güzel bir gevrek ile ferahlatıcı ama kremsi bir yemek - sonuç ne öğle yemeği, hatta geç bir atıştırma için mükemmel. Tatil için, şenlikli bir dokunuş vermek için salataya kurutulmuş kızılcıkları dahil edebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 orta kırmızı lezzetli
- elmalar
- 1 limon suyu
- 1/2 bardak dilimlenmiş kereviz
- 1/2 bardak doğranmış
- pekan
- 1/2 bardak
- Kuru üzüm
- 1/3 ila 1/2 bardak mayonez
Nasıl yapılır
- Elmaları yıka, ama onları soyma. Elmaları çekirdekleyin ve 1/2 inç küpler halinde kesin.
- Renk bozulmasını önlemek için limon suyu serpin.
- Büyük bir kapta, elmaları kereviz, ceviz, kuru üzüm ve mayonez ile birleştirin ve hafifçe karıştırın.
- Marul yaprakları üzerinde elma salatası kaşık tozları servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Waldorf salatası gibi , bu elma salatası da tavuk ve hindi, hatta konserve ton balığı, daha doldurma çanak ve hatta bir sandviç doldurma (pide cebinde büyük doldurulmuş) yapma yararlanır.
Ayrıca, mevsiminde kullanılan ya da iki farklı türü birleştiren elma çeşitliliği ile de oynayabilirsiniz. Sadece yumuşak bir elma olduğundan ve daha yumuşak, daha yumuşak bir ete sahip olmadığından emin olun. İdeal çeşitler Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious ve McIntosh'dur.
Taze cevizler bu yemekte güzel bir şekilde çalışırlar, ancak daha da lezzetli hale getirmek için önce onları tadabilirler. Somunları, pişirme spreyi ile hafifçe kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika boyunca 350 F'de pişirin - cevizlerin kolayca yanabileceği şekilde dikkatlice izleyin.
Bu tarifi hafifletmek isterseniz, mayonezin bir kısmını sade yoğurtla değiştirebilirsiniz. Bu çanak için biraz tang ekleyecek, böylece limon suyunu sıkarken, sadece elmaları esmerleşmek için gereken kadar kullanarak muhafazakar olmalısınız. İsterseniz daha az yağlı veya yağsız mayonez de kullanabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 107 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |