Arsenik, herbisit ve pestisitlerde sıklıkla kullanılan zehirli bir kimyasaldır ve insanlarda oldukça toksik olduğu için Sınıf 1 kanserojen olarak sınıflandırılır. Diğer Sınıf 1 karsinojenler arasında asbest, formaldehit ve hepatit B ve C virüsleri bulunur. EPA'ya göre, "arsenik mesane, akciğerler, deri, böbrek, burun pasajları, karaciğer ve prostat kanserine bağlanmıştır." İnsan tüketimine yönelik etlerin beslenmesinde ve hazırlanmasında kullanılan kirlenmiş su kaynağı nedeniyle arsenik tavuk ve balıklarda bulunur .
Arsenik Maruz Kalma
Arsenik sadece tavuk gibi yiyecekler için kullanılan hayvanların bedenlerinde değil, aynı zamanda Amerikan su kaynağında da bulunur. Her ne kadar Amerikalılar, kırmızı et tüketimini azalttıkça arsenikle bazı çevresel maruziyetler kaçınılmaz olsa da, çoğu zaman bunu tavuk ve balıkla değiştirmekte ve böylece arsenik tüketimini daha önce hiç görülmemiş oranlarda arttırmaktadırlar.
Vücudunuzda Arsenik Nasıl Test Edilir: Kan, İdrar, Saç ve Tırnaklar Örnekleri
Kan, idrar, saç ve tırnaklarınızdaki arseniği ölçmek için testler mevcuttur. İdrar testi son birkaç gün içinde arsenik maruziyet için en güvenilir testtir. Saç ve tırnaklarda yapılan testler, son 6 ila 12 ay arasında yüksek arsenik seviyelerine maruz kalmayı ölçebilir. Ancak, inorganik arsenik kısa bir yarı ömrü sadece 4 ila 6 saat olduğu gibi, bir kan örneği arsenik maruz kalma iyi bir göstergesi değildir.
Yüksek arsenik seviyelerine maruz kaldığınızdan korkuyorsanız, testleri çevrimiçi olarak satın alabilir veya endişelerinizle ilgili olarak doktorunuzla konuşabilirsiniz.
Arsenik Zehirlenmesinin Belirtileri
Arsenik maruziyeti genellikle mesleki veya çevreseldir, ancak kasıtlı zehirlenmelerden kaynaklanabilir. Semptomlar genellikle 30 dakika içerisinde 2 saat süreyle başlar.
Yüksek düzeyde arsenik veya arsenik zehirlenmesi ile ilişkili semptomlar belirsizdir ve diğer tıbbi problemlerle karıştırılabilir. Akut arsenik zehirlenmesinin semptomları arasında şiddetli baş ağrısı, hafif ila şiddetli bulantı, kusma, diyare, karın ağrısı, hipotansiyon, ateş, hemoliz, nöbetler ve mental durum değişiklikleri sayılabilir. Ayrıca, arseniazis denilen kronik zehirlenme belirtileri, çoğunlukla sinsi ve nonspesifiktir. Gastrointestinal sistem, deri ve merkezi sinir sistemi genellikle dahil edilir. Bulantı, epigastrik ağrı, kolik (karın ağrısı), ishal ve el ve ayak parestezi oluşabilir.
Yüksek Düzeyde Arsenik Maruziyetinin Önlenmesi
Arsenik, yer kabuğunda bulunan doğal bir bileşendir. Ağır bir metaldir. Farklı arsenik formları vardır ve toksisitesi, karşılaşılan tip ile doğrudan ilişkilidir. Arsenik inorganik ve organik formlarda gelir. İnorganik arsenik suda bulunur ve oldukça zehirlidir. Deniz ürünlerinde bulunan organik arsenik bileşikleri, daha az zararlı ve arsenik zehirlenmesi ile ilişkili değildir. Arsenik cilde emilir, yutulur veya solunabilir. Arsenik maruziyetini önlemenin tek yolu su beslemesini korumaktır. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre:
Etkilenen topluluklardaki en önemli eylem, içme, yiyecek hazırlama ve gıda ürünlerinin sulanması için güvenli bir su tedariki sağlayarak arseniğe daha fazla maruz kalmanın önlenmesidir.